亚麻籽面包(汤种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽面包(汤种法)方法

方子来自于跟爱和自由一起玩转面包机

买了一大包亚麻籽都还木有怎么用 它通常跟欧包结合在一起！！！辣么今天就做一款有关它的面包吧！

汤种法：在面粉中加入热水后，淀粉会因膨胀而变成糊状，这就是"糊化"，即为"汤种"。加入汤种可适当延缓面包老化，使面包组织柔软。

制作"汤种"：将面包粉和开水按1：1的比例混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放凉后冷藏过夜。(因为制作过程中有损耗，所以汤种的量要稍多取一些。汤种放凉后即可使用，冷藏过夜效果更佳)

此方子适合做750G（小）的量 后面括号内的是500G的量

解释一下：750G（小）适用于标注最大重量为750G的面包机

用料  

亚麻籽面包(汤种法)的做法  

1. 制作"汤种"：将面包粉和开水按1：1的比例混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放凉后冷藏过夜。(因为制作过程中有损耗，所以汤种的量要稍多取一些。汤种放凉后即可使用，冷藏过夜效果更佳)
   这里我是用32克的面包粉和32克开水制作汤种

2. 将除黄油以外的原料放入面包机内筒（放原料的时候请将内筒拿出来放，这样不至于材料洒落在面包机中），然后将内筒固定在面包机中

3. 选择“和风面包”程序、相应的重量和烤色，按启动键。一般用时2小时50分，没有和风面包程序可以选择其他时间相应的来代替，可选（普通面包或是甜面包等）

4. 10分钟后加入黄油

5. 烘烤结束后，将内筒从面包机中取出，放在烤网上晾凉

小贴士

1.制作"汤种"：将面包粉和开水按1：1的比例混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放凉后冷藏过夜。(因为制作过程中有损耗，所以汤种的量要稍多取一些。汤种放凉后即可使用，冷藏过夜效果更佳)
2.亚麻籽粉用料理机将亚麻籽打成粉即可。