草莓卡仕达吐司(东京网红🍞限定版)食谱大全及做法,烹饪好吃的草莓卡仕达吐司(东京网红🍞限定版)方法
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🍓+卡仕达新Cp档,颜值和味道都很能打,一点不输🍓+淡奶油组。这个组合不是我想出来的,是东京🍞专门店的冬日阳光和限定版!
其实卡仕达酱多了也会有点小腻(虽然有加🍋屑来提味),所以在卡仕达酱和🍓之间还夹了酸酸甜甜的草莓酱,最后的薄荷不仅增加颜值,还能感受香草🌿清新感~做早餐或下午茶都很不错!(这个组合很服气很服气)
晚安的偷懒小tips:🍓少时,🍓酱可以草莓切碎,700w微波炉1-2分钟制成的,有点果粒,风味十足。冬天吃热果酱,很有幸福感!!(蓝莓果酱也是同理鸭)
卡仕达酱,下厨房里面有很多优秀的版本,大家可以按喜欢选,比如小岛老师的版本:
这里的卡仕达酱分量可以涂2片🍞,只用了🌽淀粉的版本(忘记拍步骤图,只有成品图,抱歉啦……)
⭕️💯会做卡仕达酱的👩🏻🍳👨🏻🍳直接坐电梯到最后的【step7】组合步骤!!
用料
吐司 | 1片 |
草莓 | 5个 |
草莓 | 多多益善(做草莓果酱) |
卡仕达酱 | |
牛奶 | 100克 |
糖 | 20克(可减少到15克) |
玉米淀粉 | 5克 |
蛋黄 | 1个 |
柠檬(可选) | 1个 |
淡奶油(可选) | 20ml |
薄荷叶(可选) |
草莓卡仕达吐司(东京网红🍞限定版)的做法
蛋黄液中加糖和玉米淀粉,搅拌均匀。
牛奶小火加热,看到边缘起一丢丢小奶泡就可关火(温度大致在75-80摄氏度)
把温热的牛奶倒入蛋黄液,一边慢慢到一边较快的搅拌,搅拌均匀。
把混合好的蛋奶液开小火加热,一边搅拌(因为里面有淀粉比较容易糊底)
一直搅拌到浓稠,然后倒入淡奶油,再搅拌一下。关火,可以最后加些🍋屑。
🍓多,可以直接熬或整颗草莓做果酱。🍓少,果酱的做法:草莓去蒂切小块,直接丢微波炉700w2分钟,视情况可以多加个1-2分钟。
🍓🍞组合:烤好的吐司+卡仕达酱+草莓酱+🍓+枫糖+薄荷+糖粉,貌美好吃的吐司完工!(图上是🍓酱少的情况,有富裕的多多淋上淋上,特别过瘾!)
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