蒜香火腿面包(一次发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜香火腿面包(一次发酵)方法
- 面包
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用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 320克 |
糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋液 | 40克 |
水 | 140克 |
奶粉 | 25克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
面包馅 | |
香肠 | |
蒜蓉 | 5个蒜瓣 |
黄油 | 40克 |
盐🧂 | 适量 |
蒜香火腿面包(一次发酵)的做法
除了黄油和酵母外,其他面团材料,厨师机搅拌成团,装保鲜袋,冰箱冷藏两小时以上
冷藏后的面团
简单剪开面团,继续用厨师机搅拌
面团揉至这样的状态,能拉出厚膜,加入酵母和软化好的黄油
加入酵母和黄油继续搅拌
加入酵母和黄油后继续搅拌
蒜瓣切碎
加入融化的黄油和适量的盐🧂
面团揉至出手套膜,如图
滚圆
分成14个小面团
取一个面团,擀成牛舌状,抹上黄油蒜蓉
放火腿
两边捏紧
依次做好14个
烤箱发酵至两倍大
发酵好
刷上鸡蛋液
每个切两个口,切至能看见火腿即可
预热烤箱175度,烤23分钟
满屋飘香
不错
好吃😋
特写
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