椰蓉芒果面包做法烹饪大全 地道椰蓉芒果面包如何做

用芒果泥制作的面包真的不多。费心搜罗，也只是那么几个。
椰蓉芒果面包，椰蓉只是表面的点缀而已。不过，芒果的金黄，已是足够的诱惑。
这算是芒果用量较大的芒果面包，之一。用了蛋挞模，这模子也好久木有见过光了。因了蛋挞模的托底，面包长成小蘑菇头，黄蘑菇，香。。。

用料  

椰蓉芒果面包的做法  

1. 用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，鸡蛋12克，奶粉5克，盐1.5克，干酵母1.5克，糖12克，黄油10克，椰蓉适量

2. 将除黄油，椰蓉外的所有材料倒入面包机，启动和面程序。

3. 搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面。

4. 搅拌至能拉出薄膜。

5. 放入大碗，进行基础发酵。

6. 面团长大至两倍。

7. 排气，分割成3等分，滚圆。

8. 放入抹油的蛋挞模中，进行最后发酵，

9. 面团长大至两倍。

10. 表面刷蛋液，撒上椰蓉。

11. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

12. 表面上色，出炉。

13. 立即脱模，晾凉食用。

小贴士

发酵时间需根据气温情况而定。
表面椰蓉可以用芝麻或其他食材代替。
非不粘模具需抹油防粘。
烘烤时间需根据实际情况酌情调整。