一次发酵玉米油山峰软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米油山峰软吐司方法

不喜欢黄油的亲可以试试这款吐司，只要发酵到位，成功几率大大滴！方子来自晓玮75

用料  

一次发酵玉米油山峰软吐司的做法  

1. 材料合影！

2. 所有材料按先液体再固体的顺序放进厨师机缸，酵母和盐尽量别碰到，水或牛奶的量可以预留，按面团干湿程度再酌情加入，我做的时候减了20克水量，揉出来还是有点偏湿。

3. 厨师机二档12分钟，有薄膜即可。

4. 面团分三份揉圆

5. 取其中一个用擀面杖擀长，并从上到下卷起。

6. 三个都如此操作。

7. 再取一个面团竖着放。

8. 擀开。

9. 还是从上到下卷起。

10. 三个都如此，卷好全部放入450克吐司模具，注意方向一致。

11. 发酵箱35度，盖保鲜膜，再放一碗热水。观察状态，发酵到七分满时把保鲜膜拿掉，再发到九分满。烤箱预热160度，中下层，烤35分钟，上色满意盖锡纸。

12. 出炉！

13. 切片看看，还不错！

小贴士

1.做面包水量一定要预留，别一次性加进去，面团太湿影响发酵。
2.没有发酵箱用烤箱发酵也可以，上下火35度，热水是一定要放的。
3.不想做山峰的话，吐司模具放烤箱前就盖盖子吧。