一次发酵软土司~玉米油版食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵软土司~玉米油版方法
- 面包
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方子来自夺命软土司晓玮@晓玮,我放的是玉米油和蜂蜜,真的是特别软,一点不比二次发酵差,省时省力,冬天做面包非常好
用料
高粉(金像) | 260g |
鸡蛋一个 | 55g |
水 | 105g |
蜂蜜 | 30g |
盐 | 3g |
玉米油 | 25g |
酵母粉 | 3g |
以上是450克土司的量 |
一次发酵软土司~玉米油版的做法
所有材料放入面包机揉至完全,我是中午下班开始和面
出现这样薄薄的膜,就可以了
面团分做4份,我用的是乐葵西梅模具,用土司模具就分成3份,揉圆,擀开成牛舌状卷起来,卷2.5到3圈,放到模具里
发酵到2倍大
烤箱预热180度,表面喷水,上火180下火165度,烤30分钟。一放进烤箱就马上盖上锡纸,这样面包颜色很嫩很好看,表皮又薄又软
很软,都站不住
躺着来一张吧
撕开看看组织,拉丝很不错啊
看效果,不比二次发酵的差
省时省力,冬天做面包的好方法😊
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