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谷物满满土司做法烹饪大全 地道谷物满满土司如何做

谷物满满土司做法烹饪大全 地道谷物满满土司如何做

谷物满满土司的做法步骤图,怎么做好吃

想吃咸味土司,每次做土司就是家里有什么就用什么,自己做的土司总是诚意满满、食材满满。(「・ω・)「嘿

用料  

①谷物面团 水比较多,没关系的
高筋粉 57g
混合杂粮粉 共170g(我加了荞麦、黄豆粉,自己家有什么就加什么粉)
4g
奶粉(低脂高钙) 25g(一袋)
160g左右
②酵头
高筋粉 227g
酵母 1---2g
170g
③主面团
酵头 所有
谷物面团 所有
高筋粉 70g(看吸水量)
5g
酵母 5g
红糖 35g
14g

谷物满满土司的做法  

  1. 谷物面团全部搅拌均匀,常温放置一晚

  2. 酵头所有材料混合,放进冰箱冷藏箱,一晚。

  3. 第二天!酵头分成小块,和谷物面团、主面团里除油外的所有混合。面包机30分钟揉面后放入油,再开揉面30分钟。第二个回合的时候用剪刀✂️减一下面团,好出膜。

  4. 一步发酵!!混合完成,分三份放入土司盒,然后发酵60分钟。撒上黑芝麻、榛子片、巴旦木碎(或者所有你想放的花生、栗子啥的),一定要满满的,不然不叫谷物满满土司。

    谷物满满土司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  5. 发酵满格,没烤就香香的了。烤箱预热170℃  10分钟,放进土司盒烤45分钟。

    谷物满满土司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  6. 烤!烤!烤!

    谷物满满土司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  7. 这个因为是谷物的,不会膨很高,口感很软糯。

    谷物满满土司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

这个量只是参考,自己斟酌,不知道可以问问我哟~_(:з」∠)_

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