蜜薯乳酪面包做法烹饪大全 地道蜜薯乳酪面包如何做

红薯加奶酪非常的搭！

当然如果你用的本身就是很甜很好吃的红薯，那就更加分了！

上色有些许斑点真好看~

配方来自烘焙新手必备的第二本书

配方可做八个小面包

用料  

蜜薯乳酪面包的做法  

1. 番薯去皮蒸熟放凉取150g压成泥状，奶油奶酪放置室温回软，切成小丁

2. 将所有材料混合揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大

3. 将发酵好的面包排气，分割成八等份，整形，然后放在烤盘上

4. 放入烤箱发酵至两倍大

5. 发酵好前8-10分钟，将烤盘从烤箱中取出，烤箱打开预热至170度

6. 进烤箱前在面团上均匀刷上一层全蛋液，用剪刀在面团上方剪出五到小缺口

7. 放进已经预热的烤箱，170度烘烤15-18分钟

8. 面包烤好后，移到铁网架上放凉

小贴士

番薯品种不同，含水量也会不同

其中添加的液体请依实际状况斟酌