![湘味辣椒炒肉做法烹饪大全 地道湘味辣椒炒肉如何做]( "湘味辣椒炒肉做法烹饪大全 地道湘味辣椒炒肉如何做")
- 地道湖南菜用料青杭椒，五花肉，生姜，小米辣蒜末湘味辣椒炒肉的做法准备好食材五花肉下锅炒出油脂盛出辣椒下锅大火炒几分钟，加入五花肉翻炒加入所有配料，加盐调味（可以按照自己的喜好调味）开饭啦！这次肉有点肥，下次炸干一点更好吃！小贴士肉炸成焦黄色吃起来更香...
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![「最爱湘菜」—辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「最爱湘菜」—辣椒炒肉方法]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「最爱湘菜」—辣椒炒肉方法")
- 螺丝椒与五花肉的缠绵故事用料五花肉200克螺丝椒200克蒜末6瓣老抽1勺生抽1勺耗油1勺料酒半勺【最爱湘菜】—辣椒炒肉的做法五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，➕生抽料酒老抽耗油腌制十分钟螺丝椒切滚刀片螺丝椒不加油下锅➕盐翻炒至断生腌制好的五花肉片➕蒜末一起下锅，炒至五花...
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![下饭神器—湘味之辣椒小炒肉的详细做法，下饭神器—湘味之辣椒小炒肉做法技巧]( "下饭神器—湘味之辣椒小炒肉的详细做法，下饭神器—湘味之辣椒小炒肉做法技巧")
- 用料老抽1勺生抽3勺蒜六、七瓣猪肉辣椒豆豉盐味精青蒜下饭神器—湘味之辣椒小炒肉的做法锅烧热，煸炒辣椒至起皮，起锅备用煸炒肥肉出油，下入蒜瓣，豆豉煸炒出香味然后放入瘦肉煸炒放入各类调味料最后放入青蒜，出锅...
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![香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉方法]( "香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣美味的下饭之魂（湘式）辣椒炒肉方法")
- 辣椒炒肉这道名菜在湘赣大地各家菜馆的菜单上必然占有一席之地，如果你不知道点什么菜的话，辣椒炒肉必然是首选，虽然各地炒法各有不同，但辣椒和肉丝的搭配却永远美味，这是一道你不管怎么炒都不会失败的菜，今天以最简单的图文分享一道湘式辣椒炒肉。2021年3月6日更新了本道辣椒炒...
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![白辣椒炒腊肉～湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的白辣椒炒腊肉～湘菜方法]( "白辣椒炒腊肉～湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的白辣椒炒腊肉～湘菜方法")
- 作为一个土生土长的湖南人，从小就特别爱吃辣椒，也很偏爱成白辣椒，白辣椒炒腊肉也一直是我的心头爱。用料白辣椒适量腊肉1小块蒜3瓣葱1根盐适量鸡精半勺生抽2勺五香粉少许白辣椒炒腊肉～湘菜的做法白辣椒用温水泡发。白辣椒泡发后捞出稍微沥干水分。腊肉切小片。锅中烧开水，水开...
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![经典湘菜「辣椒炒肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜「辣椒炒肉」方法]( "经典湘菜「辣椒炒肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜「辣椒炒肉」方法")
- 用料螺丝椒10个猪肉250克豆豉1勺生抽2勺白糖1勺生姜2片蒜头6颗白玉木耳15朵料酒2勺蚝油1勺经典湘菜【辣椒炒肉】的做法螺丝椒洗净滚刀切，白玉木耳洗净四半切，肥瘦相间猪肉切片越薄越好，用一勺料酒一勺生抽腌制十分钟。剩下肥肉单独切一部分姜片、蒜头对切备用锅内放少许油，摊...
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![zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）方法]( "zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）方法")
- 源自《我是唱作人》节目中张艺兴的辣椒炒肉用料五花肉克zyx辣椒炒肉（湘版回锅肉）的做法腌制小火煸香蒜片，大火，下腌制好的里脊肉爆炒出香味➕剁碎的豆豉爆炒制八成熟、➕生抽爆炒➕辣椒煸炒至肉香和椒香互相渗透，即可出锅一...
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![湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手]( "湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手")
- 解锁了这个做法之后一周做了三次。用料哈红肠1支辣椒若干盐少许蒜头几瓣橄榄油少许湘味：樟树港辣椒炒红肠【解馋超快手】的做法备菜：大蒜和辣椒洗净沥干水后用刀背拍扁（随便拍拍），哈红肠切滚刀块。热锅热油，先下蒜爆锅，下辣椒，大火快炒一分钟左右放少许盐，炒匀后再放红肠（红肠本身...
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![湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)方法]( "湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)方法")
- 农家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆，可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说，妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃，记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜，到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。今天，我也贡献出自己的辣椒...
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![湘味「辣椒炒肉」老干妈食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味「辣椒炒肉」老干妈方法]( "湘味「辣椒炒肉」老干妈食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味「辣椒炒肉」老干妈方法")
- 🌶️带汤汁，超下饭！不能吃辣劝退⚠️长沙的烟火气息，只有在当地生活过才会深有体会，那时吃随处可见的盖码饭还没觉得有多好吃…多年过去，身处北方，现在就好这口。用料猪肉（带点肥）150克姜（腌肉）适量生抽（腌肉）1小勺生抽（炒肉）1勺大葱4段蒜2瓣小米辣1根螺丝椒3根白糖（出锅前）少许鸡精（出锅前）少...
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![湘菜灵魂之辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜灵魂之辣椒炒肉方法]( "湘菜灵魂之辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜灵魂之辣椒炒肉方法")
- 这是毕业那年我妈特地为了我的独居生活教我的应该是非常地道的湖南做法小米椒是我自己加的因为我这次买的螺丝椒不够辣喜欢吃辣的可以买线椒学会了它之后所有的炒肉都可以按照这个办法做了可谓一通百通的神仙菜熟练之后十多分钟就能完事关键还绝对不会失手哟！用料青椒3个...
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![经典湘菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜-辣椒炒肉方法]( "经典湘菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜-辣椒炒肉方法")
- 意外用排骨肉炒这道菜，发现无比香用料青椒个猪肉克大蒜瓣经典湘菜-辣椒炒肉的做法肉用的之前排骨上分下来的一坨肉，带一两层肥肉纹路的那种，把表面的肥肉切下单独放一边，一会儿用来炸猪油。剩下的肉逆纹路切。切出来肉并不多，大概一小碗，一餐的量肉腌一下：盐，白胡椒，芝麻油，生抽辣...
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![湘菜招牌-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜招牌-辣椒炒肉方法]( "湘菜招牌-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜招牌-辣椒炒肉方法")
- 辣椒炒肉真的是湘菜经典，相信也是每个湖南人百吃不厌的家常菜了，每个人炒出来的味道会不一样，但是一定好吃。说实话辣椒炒肉更喜欢的是吃辣椒了😂（由于过程太简单没有配步骤图，精髓就是炒）用料青椒2个猪肉200克大蒜2瓣酱油1勺盐适量湘菜招牌-辣椒炒肉的做法依次放入肉、辣椒大...
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![辣椒炒肉（湘菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜经典）方法]( "辣椒炒肉（湘菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜经典）方法")
- 这道菜是湖南长沙人家常经典美食。用料青椒7-8只蒜3-4瓣猪肉500克左右生抽1勺盐少许老抽三分之一勺鸡精少许耗油少许辣椒炒肉（湘菜经典）的做法肉切片，肥肉瘦肉分开切小块，薄一点。当季本地辣椒，新鲜，有辣味十足。随意斜切。放少量水，先将肥肉放入，水收干，煎出油。瘦肉切片喽……慢...
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![小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版方法]( "小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版方法")
- 湘菜中的永远第一用料猪肉梅花肉（前腿肩部脂肪呈现雪花状的肉）200克有机青椒（小个子，有韧性，捏上去不会裂开）200克大蒜5瓣豆豉适量生抽适量小炒肉/辣椒炒肉-经典湘菜版的做法辣椒选择本地生态辣椒，螺丝辣椒也可以，要嫩一点的，手捏上去不会裂开的那种。清洗辣椒的时候，不要摘蒂，以免...
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![辣椒炒肉（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜版）方法]( "辣椒炒肉（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜版）方法")
- 在上海的湖南人，想家的时候就会想要吃这道菜。上海的辣椒🌶️不辣，味道和湖南的也不一样。用料猪肉250克青椒10个蒜5瓣酱油一小勺盐适量辣椒炒肉（湘菜版）的做法将原材料洗净沥干水，切成自己喜欢的形状。（我在上海买不到老家的那种比较大的辣椒就买的那种尖椒，切成滚刀块）你们可以切...
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![「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋方法]( "「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味辣椒炒荷包蛋方法")
- 用料辣椒老干妈豆豉辣酱鸡蛋蒜蓉【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法热锅下油，油热后依次煎熟鸡蛋，尽量煎得两面焦黄。将鸡蛋出锅后，下少许底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒软后放入煎好的荷包蛋，加入老干妈辣酱。继续爆炒，加入生抽老抽少许盐，嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷...
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![湘味剁辣椒如何做才美味，怎么做湘味剁辣椒简单又好吃]( "湘味剁辣椒如何做才美味，怎么做湘味剁辣椒简单又好吃")
- 正宗长沙口味蒜蓉剁椒，用于蛋炒饭、剁椒煮排骨、凉拌各类菜。味道香、辣、爽口，也是湖南地区特色食品。懒人作法，没有坛子，就用家里现有器材制作。方便、简单。用料盐可用筷子点尝着放蒜蓉根据个人口味辣椒酒少量湘味剁辣椒的做法将辣椒带柄一起洗干净，这步为了防止生水进入辣...
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![湘菜·家常菜·辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜·家常菜·辣椒炒肉方法]( "湘菜·家常菜·辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜·家常菜·辣椒炒肉方法")
- 记住有外婆和妈妈味道的辣椒炒肉。用料肉一块五花肉青椒7个蒜苗2根酱油一勺多一点吧看肉的量豆豉一小撮看个人喜好酌情放湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法准备阶段:把肉切成瘦肉和肥肉两部分，瘦肉加酱油腌制再洒一点点盐。辣椒切段。第一步:肥肉放锅里（小火煎看是否有油出，有就...
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![「正宗湘菜」辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」辣椒炒肉方法]( "「正宗湘菜」辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」辣椒炒肉方法")
- 最爱的一道菜用料五花肉500克辣椒12个蒜3瓣姜丝1克料酒1勺盐适量【正宗湘菜】辣椒炒肉的做法辣椒切丝五花肉切片姜蒜准备好（也可以不用葱）锅不用放油，直接放五花肉，大火煸油继续大火煸油继续大火煸油，怕炸锅可以放适量盐。五花肉煎至金黄之后放入葱丝、大蒜（看个人口味，可加适量...
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![湘味辣牛肉如何做才美味，怎么做湘味辣牛肉简单又好吃]( "湘味辣牛肉如何做才美味，怎么做湘味辣牛肉简单又好吃")
- 离家二十载，忆起湘味浓。用料牛肉250克姜5片辣椒泡椒4个，青椒2个蒜3瓣香菜：6根湘味辣牛肉的做法将青椒、泡椒斜切成段，生姜、大蒜切片备用因本人选用的8成风干牛肉，所以过水切片备用锅热倒油，依次放入牛肉、姜、大蒜头爆香倒入少许料酒，待牛肉入味加少许水闷干依次加入青椒、泡...
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![湘味辣椒酱如何做才美味，怎么做湘味辣椒酱简单又好吃]( "湘味辣椒酱如何做才美味，怎么做湘味辣椒酱简单又好吃")
- 用料小米椒2000克大蒜头300克盐280克山茶籽油250ml白酒150ml湘味辣椒酱的做法先把辣椒处理干净，我是用棉柔巾一个个擦的，怕水洗晾不干。把大蒜头剥好，需要洗的得晾干水份。其实这个蒜是看自己的喜好的，不喜也可不放剁碎放盐先拌匀，再放油拌匀至每一块辣椒上都有油最后放酒拌匀...
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![青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法]( "青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法")
- 青辣椒炒肉是湖南人的最爱。辣椒一定是用新鲜肉厚的园辣椒，色泽青、形长尖、肉质嫩、口感辣。辣椒炒肉对肉也有讲究。肉用当天杀的新鲜猪肉，最好是七分瘦肉三分肥。这样的鲜货改刀后用猛火喷酱油小炒，带汁上席。辣椒青翠软嫩，猪肉嫩爽鲜美，清香味辣。油汁晶亮。以油汤汁子泡饭...
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![湘菜—辣椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—辣椒炒腊牛肉方法]( "湘菜—辣椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—辣椒炒腊牛肉方法")
- 用料腊牛肉300克青椒2个红椒2个白酒2勺蒜子4瓣西红柿1个生姜3片湘菜—辣椒炒腊牛肉的做法准备好辣椒，生姜，西红柿，蒜子。把腊牛肉煮软后切片热锅加油，然后放入蒜子，生姜。把风干牛肉倒进去，然后加白酒翻炒。牛肉炒香后加入辣椒，西红柿，继续翻炒，然后加入生抽，食盐。翻炒几分钟后，加...
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![五彩辣椒炒蛋(湘味)食谱大全及做法，烹饪好吃的五彩辣椒炒蛋(湘味)方法]( "五彩辣椒炒蛋(湘味)食谱大全及做法，烹饪好吃的五彩辣椒炒蛋(湘味)方法")
- 用料鸡蛋3个青尖椒6-8个小米椒5-6个香葱1-2根大蒜苗青白相间5Cm小段大蒜1-2瓣五彩辣椒炒蛋(湘味)的做法准备食材，食材展示。1、青、红辣椒,大蒜苗,葱，斜切小片。2、大蒜切成丝状。小炒青、红辣椒，辣味些许冲鼻，可加入鸡蛋。加入3个鸡蛋。1、鸡蛋蛋白凝固成型，锅铲划破蛋黄，在锅...
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