淡奶油盐面包做法烹饪大全 地道淡奶油盐面包如何做
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这个面包,依旧是拼拼凑凑(❁´◡`❁)*✲゚*
但是,真的好吃。无蛋。新手可上。
用料
雪兔高筋面粉 | 260克 |
白砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
兰山酵母 | 3克 |
淡奶油(我用的安佳) | 70克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油盐面包的做法
所有材料混合,面团一直揉成完全扩展阶段。发酵两小时到两倍大。
分成八个面剂子,拉出光滑面,团成一团,醒面三十分钟,面团回弹速度减慢即可。
将一边搓成尖的一口,整个小面剂子成水滴状,然后擀薄,尖尖的一端拉长。
包进有盐黄油(我没有这个,所以只能用普通食用油加盐来凑合了哈哈)然后卷起来,放到烤盘。
二发四十五分钟。
烤箱预热到180℃,面包表面刷上蛋黄液,撒上芝麻。
入烤箱,175℃烤20分钟即可出炉。
小贴士
建议发酵类食物出炉两小时之后再吃。
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