厨趣阁淡奶油面包卷做法烹饪大全 地道淡奶油面包卷如何做
- 面包
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这款面包口感非常细腻松软，奶香浓郁，因为添加了大量淡奶油，所以不用再放黄油！
用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 淡奶油 | 175克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 水 | 35克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液刷面 | 适量 |
| 芝麻装饰 | 少许 |
淡奶油面包卷的做法
准备好所有材料，称好备用
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除盐外，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全阶段（可拉出薄膜）滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取出发酵好的面团排气
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
均分成9等份滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一份面团压一下，擀成椭圆形，放上适量馅料（不放也可以）卷起来
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
全部做好后，进行二次发酵至两倍大
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
预热烤箱，刷上蛋液撒上芝麻，放中下层180度20-30分钟即可
![淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "淡奶油面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成
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品
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图
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小贴士
各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考
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