厨趣阁乳清全麦面包做法烹饪大全 地道乳清全麦面包如何做
- 面包
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用料
| 黑麦粉 | 140克 |
| 中筋面粉 | 60克 |
| 乳清 | 130克 |
| 水 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 6克 |
| 黑麦片 | 一小把放面团 |
| 酵母粉 | 1.5g |
| 黑麦片 | 适量装饰 |
| 葡萄干 坚果 | 适量揉面团里 |
乳清全麦面包的做法
除了装饰的麦片 全扔面包机里揉
一个和面程序二十分钟
揉到稍微有点膜面团一发 发到两倍大
![乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团发完稍微揉一下 分两个面团
松弛二十分钟![乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
松弛结束 擀一擀 卷吧卷吧
二发![乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上火150 下火160 半小时
![乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
口感很好 带点麸皮
![乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "乳清全麦面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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