全麦果仁乳酪面包做法烹饪大全 地道全麦果仁乳酪面包如何做

初始做烘焙，都会小心翼翼的，严格按照配方执行，唯恐行差踏错毁了一炉自己的呕心沥血。做着做着，就会发现，一通百通，方子是死的，人是活的，于是开始随心所欲的调整添加，把自己喜欢的材料或者手边刚好有的材料凑在一起，结果往往更美味。

用料  

全麦果仁乳酪面包的做法  

1. 将核桃仁用手掰成小块，和瓜子仁一起炒香

2. 蓝莓干用水浸泡十分钟，擦干水分切碎。红枣去核切碎。

3. 炒香的果仁

4. 切好的蓝莓和红枣

5. 将面团揉至扩展阶段，加入一半的果仁和蓝莓红枣，揉至混合均匀，一发至两倍大。

6. 将发好的面团分成两份，松弛十分钟后，擀成长方形，将剩余的蓝莓红枣碎全部加入，预留少量果仁用作装饰，其余的果仁也全部加入。将奶酪揪成小块均匀的撒在上面

7. 从下向上卷起，收口捏紧朝下，割口，放入烤盘，二发约1.5倍大

8. 表面刷蜂蜜水，撒上剩余的果仁

9. 烤箱预热180度，30分钟

10. 出炉后立刻放晾网

11. 切开后满满的果仁，越嚼越香

小贴士

这款面包的果仁材料非常随意，因为家里没有蔓越莓，所以放了蓝莓和红枣。喜欢蔓越莓或者葡萄干的，可以把这项改为蔓越莓40克或者葡萄干40克。馅料中的奶酪也是根据个人口味，可以选择不放。