肉桂全麦面包（无油低卡瘦身食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂全麦面包（无油低卡瘦身食谱）方法

这款面包无油无蛋低糖低热量，对于保存身材养生健身的人来说再合适不过了。肉桂补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，冬季不错！

用料  

肉桂全麦面包（无油低卡瘦身食谱）的做法  

1. 混合所以材料，糖盐分开放，酵母在面粉中间挖坑埋入。冬天可用温水。水可预留部分，根据面粉吸水性不停略调整

2. 面团揉至可以拉出不太坚韧的薄膜即可盖保鲜膜，28度发酵2-2.5倍大

3. 用手指沾面粉或油戳洞，不反弹不塌陷就好了

4. 面板上手轻按压进行排气操作

5. 将面团上下对折一次

6. 然后左右也对齐折叠

7. 用手整成圆形面团进入最终发酵。38度40-60分钟。发酵至2倍大小即可。

8. 喜欢割包可以喷水后筛些面粉，减少5-10分钟的发酵时间。发的太饱满会不好割包了。

9. 这次没割好，有点发过。之前割的还凑合。

10. 冬季完全冷却大概1小时。

11. 冷却后切开，保鲜袋密封常温保存，切记不要冷藏。长期保存可冷冻

小贴士

不加肉桂粉可减少15g水