懒人无油无糖全麦肉桂面包卷食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人无油无糖全麦肉桂面包卷方法
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标题看上去就很减肥( ´▽`)
没有超市里卖的那么好吃
只是消耗肉桂粉解解馋
全麦面粉不用揉到很薄的膜
偷懒去掉二发只有一发
烤出来也很软很软很软☁️
开始准备+发酵+烤大概俩小时搞定啦
可以用糖粉来替代馅儿里的代糖(10:1)
用料
面包本体 | |
高筋面粉 | 175克 |
全麦面粉 | 75克 |
酵母 | 3克 |
杏仁奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克(2克) |
代糖 | 5克(可略) |
肉桂馅儿 | |
肉桂粉 | 30g |
代糖 | 10g |
杏仁奶 | 20g |
懒人无油无糖全麦肉桂面包卷的做法
高筋面粉+全麦面粉+酵母+鸡蛋+杏仁奶+代糖放进揉面机里先稍搅匀,然后加盐。
大约二十分钟面团柔软光滑可以拉出膜。
(图片是发酵前)面团取出放在面板上,擀薄成长方形(我偷懒就圆形啦)。
肉桂+代糖+杏仁奶放到小碗里活成酱。(灵活奶量)
把肉桂馅儿均匀抹在面饼上。
把面饼从一侧卷起,切成短段,放进cupcake纸杯(或者直接放油纸上)里。
温暖的地方发酵成2倍。(我在烤箱里放了一个小时左右)
(图片是发酵完)烤箱356华氏度(180摄氏度)烤10分钟。
我没有预热发酵完直接烤了15mins。
(图片是烤完刚拿出来)
超级软☁️
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