可爱小乌龟面包做法烹饪大全 地道可爱小乌龟面包如何做

这又是一款超级快手的面包啦，2个小时不到可爱的小乌龟就在你手中诞生啦，是不是很想试试？那就快给你家宝贝做吧。

没有天然酵母的话，可以用波兰种代替，40克面粉加40克水，一克酵母发酵到塌陷，然后主面团再加1.5克酵母就可以了。

天然酵母菜谱链接，

制作前请看下小贴士！

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用料  

可爱小乌龟面包的做法  

1. 除盐，所有材料揉成团，加入盐揉到扩展就好了。
   

2. 然后分出5个60克的面团，
   分别滚圆盖保鲜膜28度左右松弛20分钟。

3. 这时候将剩下的面团分为5个6克(小乌龟的头),20个3克(小乌龟的脚脚),5个1克(小乌龟的尾巴)，分别滚圆盖保鲜膜备用。

4. 将松弛好的大面团再次滚圆，稍稍按扁包入喜欢的馅料，我包了巧克力，收口捏紧放入烤盘。

5. 然后将小乌龟的头，脚，尾巴放在大面团四周，大面团可以稍微盖住点，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵30分钟。

6. 发酵至差不多两倍大。

7. 烤箱中下层上下火180度烤20分钟左右。
   火力时间根据自己的烤箱调节。

8. 出炉放烤网晾凉。
   裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，可爱的小乌龟就完成啦。

小贴士

小面包不用揉到完全，扩展就可以了。

水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。