香浓的淡奶油可可派,好想自私一下食谱大全及做法,烹饪好吃的香浓的淡奶油可可派,好想自私一下方法
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用料
低筋粉 | 180g |
鸡蛋 | 2颗 |
牛奶 | 130g |
红糖 | 100g |
可可粉 | 45g |
黄油 | 40g |
色拉油 | 40g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 2g |
淡奶油 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
香浓的淡奶油可可派,好想自私一下的做法
将全蛋、红糖、玉米油混合在容器中,如果红糖结块,需提前捣散。
加入完全融化的黄油,黄油不仅可起乳化作用,还可以曾香。
不断搅拌,充分混合均匀。
分次倒入常温牛奶,每次充分搅拌均匀后再继续倒入牛奶。
将低筋粉、可可粉、泡打粉、盐过筛,撒入鸡蛋黄油糊中。
用手动打蛋器搅拌均匀,不要用力的过度搅拌。
烤盘上铺一层吸油纸,用裱花用具把面糊挤在烤盘上,之间留足够的空隙,且不要挤的太大,面糊会膨胀。
烤箱170提前预热,烤盘放入中层,烤15分钟,烤好后取出烤盘,蛋糕降温后从吸油纸上取下,备用
淡奶油充分打发,是否加糖随意。
用裱花用具将淡奶油挤在一片蛋糕上,不要挤的太满。
与另一片蛋糕合在一起。
表面撒上糖粉装饰。
码入盘中,天气渐热,可放入冰箱冷藏片刻后再食用,口感更佳。
自私一下,独自慢慢品尝。
与牛奶咖啡搭配相得益彰。
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