蛋糕卷（沙拉肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（沙拉肉松）方法

用料  

蛋糕卷（沙拉肉松）的做法  

1. 烘焙油纸放至烤盘，两边用小夹子夹住。蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用。蛋黄加盐加玉米油搅拌，加牛奶搅拌，筛入低粉，Z字型搅拌均匀成糊状。

2. 烤箱180度预热。蛋清加几滴柠檬汁打发至鱼眼泡，加入三分之一糖打分至发白细泡，加入三分之一糖打发至基本无气泡，再加入三分之一糖低速打发至尖角。

3. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊舀水式搅拌均匀，导入剩下蛋清中，混合均匀。从高处导入烤盘，震几下消泡。放入烤箱，烤20分钟。

4. 取出烤箱，蛋糕连同油纸取出烤盘，稍微冷却后上面铺一层油纸，翻到背面，加沙拉酱和肉松，用擀面杖隔着油纸卷蛋糕，最后固定几分钟。

5. 固定好的样子。

6. 最后切块