厨趣阁高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕方法
- 蛋糕
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模具：方形6寸、4寸慕斯圈
用料
| 原味蛋糕胚 | 原味蛋糕胚 |
| 原味蛋糕胚慕斯层 | |
| 欧澜奶酪酱 | 80克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 吉利丁 | 12克 |
| 草莓果蓉 | 30g |
| 荔枝果肉果冻 | |
| 荔枝肉丁 | 20克 |
| 清水 | 150克 |
| 白凉粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 荔枝晶冻层 | |
| 荔枝果 | 40克 |
| 清水 | 200克 |
| 白凉粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 装饰 | |
| 打发的淡奶油 | 适量 |
| 荔枝果肉 | 适量 |
| 青柠等水果 | 适量 |
高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法
两个方形慕斯圈底部包上保鲜膜，6寸模具中铺入蛋糕胚。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
荔枝果肉果冻：清水烧开加入白凉粉、细砂糖煮至沸腾关火，加入荔枝果肉丁拌匀，倒入4寸方形慕斯圈中冷藏凝固。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
慕斯层：吉利丁片用冷水泡软备用，牛奶中加入吉利丁小火加热至融化后关火，加入奶酪酱拌匀。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
淡奶油中加入细砂糖搅打至5成发，加入奶酪糊拌匀，将1/2慕斯糊加入草莓果蓉调制成草莓慕斯糊。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
倒入6寸模具，冷冻凝固后取出，放入荔枝果肉果冻，再倒入原色慕斯糊冷冻凝固。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
荔枝晶冻层：清水烧开，倒入白凉粉、细砂糖拌匀后稍晾凉，模具中倒入白凉粉液，加入荔枝果肉冷藏凝固。
![高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "高颜荔枝乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
装饰：蛋糕表面挤上淡奶油，荔枝果肉等。
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