无油版橙皮蛋糕做法烹饪大全 地道无油版橙皮蛋糕如何做

很方便，也很健康，成功率很高呢

用料  

无油版橙皮蛋糕的做法  

1. 橙子洗干净，皮擦蓉，要黄色的部分 ，不要白色的部分

2. 酸奶在室温中放置一会

3. 把鸡蛋的蛋黄，蛋白分开。蛋黄一个一个的加入到酸奶里，拌匀，（要拌匀一个再加另一个）

4. 低粉和淀粉过筛入蛋黄与酸奶的混合液中，之字形拌匀

5. 加入橙皮蓉拌匀（不要太多，太多了做完的蛋糕会吃起来发麻）

6. 白糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡

7. 烤箱160度托盘加水预热五分钟。把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

8. 160度70分钟，水浴发。

小贴士

橙子皮不要太多，太多了做完的蛋糕会吃起来发麻，也可以放一些水果丁，但是要那种水份少的水果，比如苹果、葡萄干、香蕉等等
经验：喜欢干一点口感的，酸奶80-90其实就可以了