可可草莓🍓裸蛋糕做法烹饪大全 地道可可草莓🍓裸蛋糕如何做

办公室大姐的儿子考上了德国一心仪的大学，出国行程已近，又逢生日，做一个蛋糕表示祝福。因为不是周末，时间有些赶，蛋糕做的简单，但心意满满，祝福优秀的人儿生日快乐，前程似锦！

用料  

可可草莓🍓裸蛋糕的做法  

1.        我这次用的三能28盘，基本参照可可卷的做法，因为要做蛋糕想厚点的，就调整了量。也没有完全按顺序。比如第一个我糖、油、蛋黄乳化搅匀后先筛进了低粉，后倒入温水搅匀的可可粉糊。第二个先倒入温水搅匀的可可粉糊后筛进了低粉，做出的效果差不多。预热烤箱180度，烤20分钟。（这个烤蛋糕的过程都差不多，根据各家烤箱的脾气和各自的习惯来就好。）

2.        这个是垫方油纸的效果。脱模的时候一不小心手指会碰伤蛋糕面。

3.        为了方便脱模移出，第二个换垫长方形的油纸，这个更方便，烤盘倾斜，轻拽油纸蛋糕就乖乖移到晾网上了。

4.        比小四卷厚点，正是我想要的厚度！

5.       下次把油纸剪到烤盘合适的尺寸，因为窝角不平，底部有少量褶子影响了毛巾面的平整。

6.        在烤蛋糕胚的过程，切好夹心用的猕猴桃丁，尽量切的小一点。表面装饰用的草莓冲洗干净吸干水份备用。

7.        取1小袋原味奥利奥饼干（根据自己的喜好选择加与不加，我们家比较喜欢这个口味的奶油），我先吃了一块，哈哈，多一块少一块不影响的。用刀把中间的夹心刮掉，把饼干装入保鲜袋，用擀面杖轻压来回擀成细末，太大块后面容易堵裱花嘴的。

8.        淡奶油加糖打发到差不多这个状态，加入奥利奥饼干末打发。屋里暖气太足，怕折腾太久奶油软化，后面的状态就没拍照了。

9.        这次想做大点儿的蛋糕，所以没有切边，用了完整的。先取一片蛋糕，在中间均匀抹上奶油，铺上水果粒，四周留点位置。

10.        四周用裱花袋均匀挤上奶油小花，高度要一致。

11.        轻轻盖上另一片蛋糕片，先大致规划下排列的位置，在四周挤上奶油花，排列好草莓，简单的蛋糕做好啦，真是裸到不能再裸啦！四周和中间部位奶油量不同，吃的时候可以根据自己对甜度的喜好选择。

12.        这是晚上大姐反馈给我的现场图，说独一无二的蛋糕，差点儿舍不得下口。心里很是开心。赠人玫瑰，手留余香，祝福～～～！