同事转正小礼物，甜蜜戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的同事转正小礼物，甜蜜戚风纸杯蛋糕方法

同事MM由实习生进入试用期，今天转正啦，点滴尽可贺，早起给MM做纸杯蛋糕，希望给MM带去一点点甜。

用料  

同事转正小礼物，甜蜜戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 准备所有材料，保证所有容器无油无水，可以用厨房纸起来提前擦干唷；我作为一个厨房小白，在这里就把烤箱预热起来，180摄氏度。

2. 利用分蛋器把鸡蛋和蛋黄分开，家里没有分蛋器也可以用宝宝的研磨漏斗，😂。

3. 蛋黄+细砂糖（25克）混合，打蛋器打发，至体积膨胀，颜色变浅。

4. 分三次加入玉米油，每次加入后利用打蛋器搅拌，无分层，混合均匀为止。加入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。

5. 低筋面粉与泡打粉混合，使用筛子轻轻筛入蛋黄混合物。用橡皮刮刀顺时针或逆时针（选一个方向）翻转搅拌均匀，蛋黄面糊get，如图。

6. 打蛋器清洁一下，用厨房用纸擦干（别怕浪费，失败了浪费更多）。打发蛋白，至鱼眼泡状态（如图）。之后分三次加入白砂糖（60克），继续利用打蛋器搅拌。

7. 将蛋白打发到干性发泡，可以有稳定的形状，提起打蛋器可出现直立的尖角，如图。

8. 将蛋白混合物均匀分三次，加入蛋黄混合物里，每次翻拌均匀，不要画圈，会消泡。戚风蛋糕糊get，如图。

9. 装杯，约7-8成满，放入已预热至180摄氏度的烤箱，，中上层约20-25分钟。具体时间每家里烤箱不同，需要尝试一下，可以用牙签插入纸杯蛋糕顶部中心，拔出时无面糊带出，就是烤好啦。

10. tada，烤好的蛋糕。

11. 因为早晨上班时间紧（比较懒）采用的喷射奶油装饰。蓝莓&车厘子绝对是ins纸杯蛋糕必备。利用棉花糖做一朵小花，再做一个一个MM豆装饰版本。

12. 装盒，带着去上班，分享庆祝MM成功转正

小贴士

1. 上海目前感觉进入了夏天，温度高造型保持时间短，要马上拍照，立即吃哟。
2. 这次没有自己做装饰奶油，如果自己做装饰奶油可以加入黄油和芝士，造型更挺实，保持时间更久哦。