7寸抹茶中空戚风裸蛋糕:食谱大全及做法,烹饪好吃的7寸抹茶中空戚风裸蛋糕:方法
- 蛋糕
- 关注:3.36W次
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
抹茶粉 | 5克 |
柠檬汁 | 2滴 |
植物油 | 40克 |
水 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕:的做法
1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。
2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。
3.蛋清和蛋黄分离,蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁,分三次加入60克细砂糖打到干性发泡。
5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合拌匀。
6.混合好的面糊装入7寸中空模具中。
7.烤箱提前预热170度下层烘烤45分钟。
8.把烤好的蛋糕胚平均切成三份。
9.淡奶油加入20克细砂糖打至8分发装入裱花袋中。
10.将奶油挤在蛋糕胚上,用抹刀抹平。
成品图
成品图
切开图
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/j6oze.html