复古福寿蛋糕做法烹饪大全 地道复古福寿蛋糕如何做

上了一天的课
晚上做一些客单
在烘焙中
迎来了冬至

用料  

复古福寿蛋糕的做法  

1. 提前烤好两个蛋糕胚。做好三等份分片。
   写这个方子是为了记录蛋糕的装饰过程，蛋糕胚的制作可参考普通六寸，八寸戚风哦。

2. 打发淡奶油至硬性。（九成）。

3. 取一片蛋糕片，挤上奶油。

4. 铺上一层水果。

5. 如图。像裸蛋糕一样，依次叠好三层。

6. 在装上六寸的三层。直接叠放。或者对造型特别有要求的亲可以买一层固定桩。

7. 在蛋糕胚裱面挤一圈奶油，将蛋糕胚整个围住。

8. 简单的抹面。
   手残星人，不过外在有很多装饰和裱花，基本上能掩饰过去。

9. 用寿桃嘴挤一圈寿桃。
   叶子嘴挤上叶子。
   提示一下叶子的调色：用叶绿再配一些巧克力棕，可以调出高级灰调的效果。

10. 挤第二圈寿桃。
    用印模按出一个“福”字，之后进行填色。
    红字部分的颜色用的是中国红，再加了半滴黑色。
    不是那种红艳的感觉。

11. 挤上一圈小围边吊边。
    用的是惠尔通104号。
    最底层用八齿珍妮曲奇的那个嘴挤一圈。
    惠尔通2D。

12. 用2号嘴挤上一圈图案，嘻嘻，少女心的画了一个小爱心。

13. 底边用16-18齿的贝壳嘴挤上三个水滴组合的图案。

14. 对顶部进行一下装饰。
    挤了三个寿桃，拉上了叶子，挤了一圈红色，撒了几果糖珠。

15. 拍个照。修修图。
    迎来冬至了。