易做电饭锅蛋糕做法烹饪大全 地道易做电饭锅蛋糕如何做

用料  

易做电饭锅蛋糕的做法  

1. 先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

2. 蛋黄中依次加入100克面粉和100克牛奶

3. 搅拌均匀后再加入20克油，全程不能有一滴水

4. 蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，起始时加入20克糖，大泡时再加入20克糖，在开始大泡和细腻时再加入20克糖，分3次加糖单侧搅拌，有手动就有手动的，不过建议用电动的打发这样比较块，直到整个碗向后翻都不会掉为止

5. 把打发好的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀

6. 在电饭锅底部和侧壁刷油方便之后脱落，最后颠一下，让气泡消失

7. 焖煮40分钟后掀锅

8. 最后，美味的蛋糕出锅

小贴士

注:蛋清不能沾到一点蛋黄，不然打发不成