圣诞主题🎄🎅纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞主题🎄🎅纸杯蛋糕方法

方子🉑️做9-12杯纸杯蛋糕，或一个6寸蛋糕。
⚠️礼帽纸杯尺寸：底部4.5cm×高5cm×上口6cm

圣诞节🎄快到了，做一些圣诞主题纸杯蛋糕🎂拿去哄小朋友吧，这款蛋糕适合亲子互动 DIY～
圣诞就是红色和绿色的碰撞💥，搭配各种可爱的圣诞🤶插件，氛围一下就有了～

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用料  

圣诞主题🎄🎅纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好食材，所有容器无水无油，蛋清蛋黄分离，蛋清碗里不要混入蛋黄，放冰箱冷藏备用。

2. 接下来一只碗里放入玉米油和牛奶，搅拌至乳化状态。一顿操作猛如虎😄……视频加速了

3. 接着过筛加入低粉和淀粉

4. “一”字或“Z”字搅拌均匀无干粉。

5. 接着加入蛋黄，同样的手法搅拌均匀，面糊滴落3秒不消失。

6. 接着预热烤箱，我用的上下火🔥140度。
   冰箱拿出蛋清加入柠檬汁和香草精。

7. 先高速后低速打发蛋清，中间分三次加糖。打蛋盆太大的话可以倾斜着盆。

8. 打到提起打蛋器有一个直立小尖角就可以了。
   干性发泡或中性接近干性。

9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

10. 再倒回蛋白盆里

11. 全部翻拌均匀，蛋糕液就做好了。
    不要画圈搅拌容易消泡。

12. 装入裱花袋，再挤入纸杯中，每个七八分🈵️，可做9-12杯。
    全部做好端起烤盘震一下里面的大气泡，顺便把表面震平。或者拿一根牙签在杯子里“Z”字型搅一下气泡。

13. 放入预热好的烤箱，柏翠k55，中层，上下火🔥140度烤50分钟左右。
    小烤箱放下层。时间温度根据自家烤箱调整哈。

14. 好喜欢看它一点点膨胀。

15. 注意最后20分钟左右上色满意可以盖锡纸。熟了再出炉，不熟不出炉。
    判断是否熟的方法很多，主页搜8寸戚风蛋糕，里面有详细判断方法和详细做法。

16. 出炉立刻震一下热气，移到晾网上倒扣或侧躺放凉。

17. 彻底放凉后可以开始组装了，切掉它们的头部，切平方便裱花。但是需要的淡奶油就多，想降低成本的不用切。

18. 冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，打软后分成3份。
    分别加入红和绿色素调色，接着打发至🉑️裱花状态。
    温度高的地区隔冰水打发。

19. 分别装入裱花袋。

20. 根据自己爱好，随意裱上花。
    我用的五齿，九齿和叶齿三款裱花嘴。
    叶齿花嘴参考三能SN7171

21. 撒上糖珠，圣诞气氛就有了。
    没有糖珠的发挥想象，可以用红色蔓越莓切碎，绿色开心果切碎。

22. 技术不够，插件来凑，摆上各种圣诞🎄插件。
    私房卖的话可以忽略，太多插件成本也高。
    或者换成圣诞卡通纸片插件。

23. 好啦，花里胡哨的，一人一杯拿去哄小朋友吧

24. 可爱～超简单，和小朋友一起动手做吧

25. 不想做小杯，可以做一个6寸戚风蛋糕，裸蛋糕或抹面后简单裱花，撒上糖珠，装饰上圣诞🎄插件，也OK

26. 裱花随意，插件也随意，根据自己的审美来吧～

小贴士

💕记得交作业哦～