枸杞酒酿糯米蛋糕做法烹饪大全 地道枸杞酒酿糯米蛋糕如何做
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中西合璧的蛋糕 做法和海绵蛋糕类似 但因为加了桂花和酒酿 特别的香!而且用糯米粉代替了低筋面粉 口感上有点像糯米糕 但是更加的松软 低脂低糖 老少咸宜~
用料
酒酿 | 120g |
鸡蛋 | 3个 |
植物油 | 40ml |
糯米粉 | 100g |
泡打粉 | 4g |
砂糖 | 40g |
干桂花 | 1-2g |
枸杞 | 15g |
枸杞酒酿糯米蛋糕的做法
准备好所有材料 烤箱预热到160度
鸡蛋加糖 用打蛋器高速打发
打发至蛋糊黏稠 低落下的蛋糊会慢慢消失
加入糯米粉 用刮刀搅拌至看不到干粉即可
将植物油 酒酿 枸杞和干桂花搅拌在一起
将酒酿混合物倒入蛋糊中 用刮刀搅拌均匀
最后倒入6寸烟囱模 震去气泡 烤箱160度烤35分钟左右
出炉待凉后脱模 打发少量的奶油浇在蛋糕的表面 并撒上少许的干桂花和枸杞装饰
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