低卡可可魔芋蛋糕（试验）食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡可可魔芋蛋糕（试验）方法

对于减肥的人来说，魔芋真是一种很友好的解馋或饱腹食物呀～当然，魔芋长期做主食肯定是不健康的，解解馋哈～
这是一个试验中的食谱，如果小伙伴看到仅供参考，我只是想记录下来，还会改的，多做几次，直到做出自己满意的口感～
我用的八寸方形活底模具，垫了油纸
卡士750烤箱，中下层，上下火170度，40分钟。

用料  

低卡可可魔芋蛋糕（试验）的做法  

1. 总热量195克，不算很高。
   蛋清基本上是3个左右，加入惠尔通蛋白粉，稍作搅拌，冷冻十分钟左右到表面结薄冰。

2. 冷冻蛋清的时候，将可可粉和热水混匀，加入香草精，我的香草精是自己拿朗姆酒泡的，据说魔芋粉有腥味，但其实我吃不出来，而且加入可可粉之后其实可可的香味很明显，香草精不是必须，但如果不加可以换成3克热水，只是为了让可可糊更好的和蛋白霜混合。

3. 取出冷冻十五分钟的蛋清，加入柠檬汁，魔芋粉和盐，开始打发，跟戚风类似分2～3次加入零卡糖，因为可可粉可能会引起消泡，建议蛋清打得结实一些，其实加了魔芋粉和蛋白粉的蛋清打起来本身就蛮结实的，我做的时候完全没有消泡的现象哈～然后把可可糊和打好的蛋清像戚风一样翻拌均匀，在加入巧克力豆拌均匀，入炉烘烤就行。

小贴士

1.类似戚风或是天使蛋糕的做法，下次我会试试拿阳极模具，不垫油纸，看看效果，对我来说，烤干一些口感会更好～
2.这个蛋糕总热量195大卡，不加巧克力豆热量会更低，但是我最近太喜欢巧克力了，所以还是加了哈哈哈