方形海绵蛋糕胚(8寸方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的方形海绵蛋糕胚(8寸方子)方法
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这款蛋糕不用蛋白蛋黄分离操作,对于想吃蛋糕又不想费劲的亲来说就太棒了!
用小美打蛋液做蛋糕三个关键:
1、必须要用蝴蝶棒
2、主锅内、主锅盖、蝴蝶棒必须非常干燥、无水无油
3、正式打蛋液之前先预热烤箱
用料
低粉 | 80克 |
鸡蛋 | 6个 |
白砂糖 | 80克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
方形海绵蛋糕胚(8寸方子)的做法
第一步预热烤箱170度
第二步主锅插入蝴蝶棒,加入6颗蛋、80克糖放入主锅10分钟/45度/速度4再加5分钟/速度4
等待时间可以将80克低筋面粉过筛备用
加入80克过筛低筋面粉,30克玉米油,30克水或牛奶
5秒钟/速度1-3(快速转动)
取出蝴蝶棒,可用刮刀棒将未完全混合的低筋粉轻轻拌匀
将混合好的蛋液倒入铺有烘焙油纸的28*28的烤盘
震出大气泡
放入烤箱,设置160度/28-30分钟(注意观察自家烤箱的温度)
放凉,切去四周边角料,就是一块漂亮的方形蛋糕了
边角料也很好吃哦!
再来一张有厚度的照片!
适用于蛋糕卷、肉松小贝、蛋糕盒子等各种蛋糕场景^_^
小贴士
温度有好几种设置,我还是推荐温度偏低、时间偏长一点的烘烤,蓬松度更好
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