海绵蛋糕🎂生日蛋糕胚🎂8寸裸蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕🎂生日蛋糕胚🎂8寸裸蛋糕方法
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记录生活🎂
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
细砂糖 | 180克(可增减) |
8寸模具 | 1个 |
白醋(或柠檬汁) | 几滴 |
海绵蛋糕🎂生日蛋糕胚🎂8寸裸蛋糕的做法
😊😊😊😊😊
蛋清蛋黄分离,蛋清先放进冰箱,其他材料称重备用
蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至提起小尖角
加入蛋黄混合均匀
低筋面粉
过筛到蛋白蛋黄液中
翻拌均匀,翻拌至无干粉的状态
黄油加牛奶混合融化后
取部分面糊和黄油牛奶混合后,再倒回面糊中翻拌均匀
倒入8寸模具中,表面刷平整
烤箱预热后,上下火150℃烤50分钟
烘烤中的海绵蛋糕
烤好后的蛋糕,来不及拍照就被闺女截获了
来一小块🤩🤩美味
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