厨趣阁双色酸奶戚风蛋糕做法烹饪大全 地道双色酸奶戚风蛋糕如何做
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喜欢酸奶戚风嫩嫩的口感，经常做给家人吃，当然好东西要和大家分享才会更开心，没有拍太细节的图，把用量写一下吧
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 砂糖（蛋黄里50克，蛋清里20克） | 70克 |
| 酸奶 | 130克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 抹茶粉或可可粉 | 5～8克 |
双色酸奶戚风蛋糕的做法
蛋黄蛋清全部分开，分别放在两个无油无水的盆里，蛋黄中加50克糖，加70克油Z字形搅打均匀，然后加入130克酸奶再次打匀，加入低筋面粉拌匀备用
![双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清加20克糖打发到硬性发泡，挖一勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀后再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
![双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蛋糕糊三分之一倒入另一盆中，加入5克抹茶粉或可可粉拌匀，然后一勺原味面糊一勺抹茶味面糊叠加放入8寸戚风模具里，直到全部放完，清震几下模具震出气泡，把模具放入预热好的烤箱的中下层烤55分钟左右（上管130度下管140度）上色及时加盖锡纸！
![双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双色酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出炉后从高处摔一下然后凉凉网上倒扣，凉了即可脱模
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