- 用料牛里脊/牛腱子600克花椒10-15粒老抽10克姜10克生抽25克糖20克油100克五香粉5克冷吃牛肉干的做法牛肉切成大块儿放入主锅用555方法洗净,控干,切成条状备用,主锅放入姜5秒速度6切碎,倒入油5分钟120°速度1爆香,放入切好的牛肉条,和其他调料,20分钟v档反转小勺,结束后可以在加入...
- 19526
- 老公过年不放假,得在单位值班,我给他准备一点牛肉干当零嘴(既可以下饭又可以冷吃哈)用料牛肉克白芝麻克八角个香叶片桂皮块生抽勺盐克姜片干辣椒个花椒粒老抽勺细辣椒粉孜然粉我们家不吃味精,所以省略了香辣冷吃牛肉干的做法买一块牛腱子(根据自己需要的量来买)切条(小手指头粗度...
- 7380
- 牛肉是高蛋白、低脂并含有很多矿物质和维生素的肉食,牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点,更容易吸收,对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源,亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉...
- 13768
- 用料牛肉1000克香叶3片姜片3片小茴香2克粗辣椒面20克花椒20克麻椒3克干辣椒3个熟芝麻(半碗)白糖(小半碗)盐2小勺生抽2勺玉米油一小碗爽口冷吃牛肉干的做法1、将牛肉切成小条,边角料切掉不要。2、切完后洗净准备焯水。(牛肉缩水比较厉害,所以小条也不能太细。)3、将牛肉、香...
- 7696
- 上次做了一斤半,一下子就吃完了。这次又做了两斤肉肉~对菜单进行了再次更新和改进做好了赢得家人一致赞赏哟~是真的特别好吃!特别鲜!当零食、当下酒菜都好吃呀!一吃就吃一大堆,停不下来~~~过年可以露一手啦!用料牛肉500克五香粉微量勺蒜5瓣花椒一把蚝油0.5勺老干妈香辣酱(辣子鸡丁)3勺...
- 28159
- 订购过私厨吃过一次,因为食欲太好无法满足!所以开始了自己做之路…用料牛肉500克干辣椒100克八角5个孜然粒根据个人口味花椒根据个人口味,一边炒一边试味道混合香料可超市购买,适量。教程里有香料图片姜片3-5片蒜5个葱头5根盐适量,个人感觉咸点好吃生抽适量糖适量,我喜欢稍微甜...
- 27688
- 用料牛肉葱姜蒜洋葱黄瓜彩椒柠檬酱油,盐,糖,胡椒粉冷盘牛肉的做法牛肉大块加葱姜蒜胡椒粉煮熟菜椒,黄瓜,洋葱加盐蒜泥,酱油,糖,醋做凉拌,铺底。牛肉捞出晾晾切片,铺在凉菜上,用蒜泥洋葱酱油糖柠檬汁做酱料撒在牛肉上,最后撒点芝麻。...
- 26728
- 这道菜来自于大学室友的妈妈教授的,以前每次来看她的孩子就会自己做点牛肉带来一起分享,对于吃货的我肯定想知道怎么做出这么好吃的牛肉干,肯定会像阿姨请教啦,阿姨给我口述了一下过程自己就动起了迫不及待的小爪子,好吃😋用料牛肉2500g辣椒粉4勺生抽4勺老抽2勺干辣椒400g花椒...
- 15990
- 秋高气爽,炒个麻辣鲜香的干巴牛肉给老爹下酒~~做法好像有点像自贡的冷吃牛肉?用料牛肉3斤处理牛肉用料:料酒、姜皮适量煮牛肉用料:干辣椒、干花椒、姜片、八角、山奈适量熬油用料:生姜、青蒜苗、干辣椒、干花椒大量炒牛肉用料:干辣椒丝、熟芝麻、耗油、盐、糖、味精大量干巴牛肉/...
- 7879
- 冷吃牛肉也能简单快手,自家必囤小零食,学起来哦用料黄瓜条500g姜片花椒料酒豆鼓八角冷吃牛肉的做法准备材料牛肉自然解冻,准备好材料、香料。小厨这里是用的分装切好的黄瓜条如果想要冷吃牛肉达到最好的口感,建议用整根的黄瓜条来制作哦~香料需要:姜片、豆豉、八角、桂皮、香...
- 11673
- 用料牛肉克冷牛肉的做法1...
- 25872
- 超简单,超健康用料牛肉随意盐两勺姜一块草果两个牛肉冷片的做法牛肉选择自己喜欢的部位;多少随意,我这个是健包700g左右;洗净,入煮锅煮开去血沫,加入牛油(可有可无)、生姜、草果、盐;煮至熟透,筷子轻松插透就是熟透了;我用高压锅约50分钟牛肉捞出放凉后,入冰箱冷藏至少半个小时;这一步...
- 7672
- 这是一个原始的方子,流传自一个零食比饭金贵、下馆子很难得的时代,麻麻辣辣的风味已经成为我们日常下酒的零食,偶尔有空就要炒一锅。这种做法,其实源起自川南的冷吃牛肉。每当往烧得滚烫的锅中倒上油,听着花椒滋滋的响声,就好像听到妈妈说:快点儿洗手吃饭。冬天夜晚长了,好像更适...
- 11644
- 用料牛肉(腱子或里脊)500-800克大料(或卤水)适量料酒3勺花椒一小把干辣椒一堆生抽几小勺白芝麻一小把花椒面一丢丢孜然粉一丢丢胡椒面一丢丢辣椒面重口味可以使劲加冷吃牛肉/牛肉干的做法把牛肉清洗干净,有时间的话50度的水浸泡半小时。(我是用小美5分钟,50°,速度5清洗的)清洗出...
- 22167
- 突然想吃香香辣辣的牛肉,没按手撕牛肉的步骤做,手撕牛肉要先卤煮一道才做。我等不了,急着吃,就直接切丁炸炒。自己捉摸着弄,也没称重,放在这是怕哪天给忘了配方。用料牛肉1500克蒜大独蒜10个姜适量生抽适量料酒适量盐适量干辣椒一碗辣椒面适量老抽适量五香粉适量芝麻适量花椒粉...
- 23940
- 用料卤牛肉300克黄瓜1根食用油适量花椒粒20粒左右蒜末4瓣蒜小葱末2根生抽4勺醋2勺白糖1勺香油1勺红辣椒油两勺花椒油(或粉)半勺(也可不加)白芝麻适量冷拌牛肉的做法黄瓜洗净切片,卤牛肉也切成薄片,放碗里备用在大碗里放入大蒜末和小葱末热油锅把油烧热以后关火,放入花椒粒炸香,过...
- 15614
- 盐邦特色小吃用料牛肉1000克料酒适量姜5片盐适量干辣椒150克花椒适量糖适量生抽适量冷吃牛肉丝的做法牛肉切丝,加料酒盐抹料十分钟加油炒,水炒干,加入料出锅前一定加芝麻...
- 22088
- 我最近的挚爱,可以做牛肉干,推荐使用筋头巴脑/骨钙牛肉用料A骨钙牛肉(筋头巴脑/牛肉)1000克大葱食指长2段,葱白姜3毫米厚5片蒜5瓣比较大的黄酒5矿泉水瓶盖,约30g大料2个完整的丁香8粒白芷4片拇指甲盖大小B咖喱粉(没有盐的咖喱粉,不爱吃也可以不放)10克盐10克味精3克小茴香粉2克黑...
- 29866
- 好吃是好吃,就是停不下来...除了麻辣香,加上怕长胖的担心,和解嘴馋的快乐,味道更吉尔丰富了...用料牛肉700克姜1坨花椒50粒干辣椒1两生抽2勺老抽2勺白糖2克五香粉2勺油20克芝麻50克😋馋嘴麻辣牛肉干(冷吃牛肉)的做法牛腿肉泡水,祛除血水。中间换两次水。切丝,或者小块。手指拇那...
- 17012
- 用料八角桂皮香叶草果葱姜料酒冷切牛肉的做法水煮之...
- 22810
- 冷吃牛肉制作非常简单,而且自己制作的口味并不比外面买的差,同时自己做的油啊,肉啊都很放心,价格还非常便宜,牛肉超市打折的时候才二十几块钱一斤,想想TB卖的冷吃牛肉200g就要四五十块钱,真是杀猪啊。关注冷吃牛肉呢是因为王刚美食视频,他也在TB上卖冷吃牛肉,我买了吃了以后觉得确...
- 23539
- 夜宵神器。用料牛肉500g干辣椒200g料酒2勺姜3片生抽1勺花椒些许大蒜4.5瓣盐少许糖少许大葱少许油适量冷吃香辣牛肉干的做法准备好食材,用的辣椒是四川三种辣椒,二荆条,七星椒,灯笼椒,花椒是两种花椒一种红色花椒一种绿色藤椒。牛肉买的是牛腱肉或腿肉。牛肉切成条装,辣椒洗好用...
- 14851
- 自从学会做干煸牛肉,那就成了家里常备零食,好吃好做,就是干煸过程耗时又累人。最近带两孩,也想照顾好全家伙食,很辛苦,所以积极使用各种便利的家电,成为我可靠的帮手。烤箱完成干煸过程,解放双手,味道还更好!如果没有烤箱,做法在小贴士里哦!方子是一斤肉的调味量,我图里做的两斤肉,调料...
- 24596
- 用料牛肉3000克牛肉冷藏的做法筋筋板板多的牛肉焯水5分钟即可其余好一些的牛肉切成丝将牛肉捞出,洗去血水切块放入塑料袋后存入冰箱冷冻室中以方便下次使用...
- 6003
- 最近比较喜欢吃冷吃牛肉,奈何卖的比较贵,一小袋就三十多块,还是自己做吧,又干净放心还健康,这是闺蜜教我的做法,也可以叫干煸牛肉。用料牛肉500克食用油适量蒜三整个姜/姜粉一个/适量葱2-3根干辣椒一把花椒/花椒油一把/一勺水适量生抽一勺料酒一瓶盖盐适量糖多点耗油一勺简单好...
- 27883