低糖版蔓越莓黄油饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖版蔓越莓黄油饼干方法
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之前已经做了很多次,一开始严格按照其他成功的方子做了,但是原配方是:低筋粉115g,黄油75g,鸡蛋液15ml,糖粉50g,我觉得这配方太甜,给小孩子吃不太健康,而且儿子随我,不喜甜食,所以一直尝试,总算有下面这个比较OK的合我胃口的配方,希望给大家参考
用料
无盐黄油 | 70g |
鸡蛋(小) | 1只(约30ml) |
蔓越莓干 | 40g |
低筋面粉 | 180g |
糖粉 | 30g |
低糖版蔓越莓黄油饼干的做法
黄油室温软化,我是个急性子,现在的天气等好久,我就隔温水让它融化快一点;加入糖粉搅拌均匀
鸡蛋液打匀,与黄油搅拌均匀;
蔓越莓剪碎或者切碎,一起搅拌均匀
低筋面粉过筛,继续搅拌,成片状后可以改成手工揉,揉到面盆光就差不多了
用保鲜膜包裹成“面棍”,慢慢整成3*5cm左右的长方体形状,放入冰箱冷冻一小时以上
取出冷冻后的“面棍”,快刀切片,不能来回切,不然会碎,然后铺摆在烤盘上,家里没有油纸了,最好是搁油纸上
我家是格兰仕的烤箱,中层,190度,20分钟,放凉后密封保存就OK啦
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