独角兽🦄糖霜饼干做法烹饪大全 地道独角兽🦄糖霜饼干如何做
- 饼干
- 关注:1.23W次
梦幻小饼干,炸裂你的少女心。
饼干底是用了糖霜饼干女神的配方,不过夏天用这个稍偏软,建议开空调或者天气凉快些操作
糖霜是用的蛋白粉(非健身那种),所以是wilton的官方配方。
用料
糖粉50 | 克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋液(全蛋) | 25克 |
低筋面粉 | 140克 |
天然香草精 | 1小勺 |
【糖霜配方】 | |
蛋白粉 | 30克 |
糖粉 | 450克 |
温水(根据用途调整) | 70-150ml |
【装饰】 | |
🦄的大金角 | 市售翻糖 |
食用金粉 | |
伏特加 | |
糖珠 | 若干 |
【工具】 | |
一次性裱花袋 | 若干 |
裱花嘴 | 迷你版,做头饰花朵 |
金粉刷 | |
果干干燥机 | 烘干糖霜,没有的话自然干比较慢 |
独角兽🦄糖霜饼干的做法
ice cream
ice cream
🦄
🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄
🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
糖霜配方,也可用新鲜蛋白,不过怕有细菌什么的,还是蛋白粉好操作一些,成品效果差不多。
小贴士
1.饼干烤制时间15分钟,实际操作得看自家烤箱脾气。
2.裱花的70ml水足够,可能还需要适当减量,否则花纹不显。
3.大脑门那些装饰裱花建议先在烘焙纸上裱好晾干,之后再粘上去,直接裱的话每次换颜色后花嘴口要清理,很容易干掉。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/binggan/e0odr.html