做的是乐趣,品尝是享受
看的是美食,吃的是健康
甜而不腻,入口即化
用料
绿豆糕(夏日解腻小甜品)的做法
绿豆提前泡水一晚上,第二天绿豆被泡得饱胀,用手捏错,把皮去掉
全部把皮去干净,中间多用水冲洗几次,绿豆皮浮在水上就冲洗干净了
倒进电饭锅,不用加水,按煮饭键煮熟
用绞肉机或破壁机打成细腻的糊糊
锅里放黄油,打好的绿豆泥
小火不停翻炒,报团后加入白糖
继续不停翻炒至白糖融合,成不粘锅的面团即可
放凉后用模具按压出花型,放冰箱冷藏后风味更佳(这里我做了两种颜色,加入可可粉就是巧克力色了,可根据个人喜好弄为喜欢的样子)