「营养月子餐」红糖酒酿鸡蛋-补气血食谱大全及做法，烹饪好吃的「营养月子餐」红糖酒酿鸡蛋-补气血方法

坐月子哺乳期的时候要摄入比平时更均衡全面的营养，鸡蛋富含蛋白质、钙、铁等微量元素，做成水煮蛋也更容易吸收和消化。 酒酿含有一些酶类蛋白质及还原糖类，有健脾开胃的功效。喝起来暖胃暖身感觉气血通畅。

除了日常饮食摄入营养，可以选用专门为备孕、孕期、哺乳期调配的妈妈奶粉，比如美素佳儿妈妈奶粉。一杯就含有叶酸、DHA、钙等十几种营养物质，不添加蔗糖，口感清淡不腥，为哺乳期妈妈提供更全面的营养。

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用料  

【营养月子餐】红糖酒酿鸡蛋-补气血的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 准备一个小奶锅倒入半锅水，水沸腾后加红枣、姜片、红糖一起煮水。

3. 水沸后转小火煮10分钟，煮出红枣姜汤水的香气，超暖的。

4. 敲入鸡蛋。

5. 转中火煮鸡蛋，煮蛋白凝固。

6. 加一把枸杞。

7. 加一小勺酒酿，再次沸腾后即可关火。

8. 超级快手的红枣酒酿鸡蛋搞定！

9. 可以根据你的喜好煮溏心蛋或全熟蛋。

10. 在熬糖水的时候可以准备冲泡奶粉啦！先准备180g约40度的温开水，倒入4平勺奶粉搅拌均匀即可。
    
    从备孕到孕期我每天都会喝一杯牛奶，我选用的美素佳儿妈妈奶粉，可以从备孕吃到哺乳期，它包装有别于传统奶粉罐子，表面是密封盖有助于奶粉防潮，打开盖子有专门放置奶粉量勺的净置架，奶粉量勺一平勺约9g乳粉，精确配比好吸收。

11. 女生在怀孕和哺乳期的时候比平时更需要摄入全面均衡的营养，美素佳儿妈妈奶粉是专门为备孕、孕期及哺乳期特别调配的营养奶粉。一杯牛奶含有十几种营养元素，如叶酸、DHA、钙等。口感清甜不腻，孕期口味变化也不会觉得有奶腥味。关键是不添加蔗糖，孕期和哺乳期喝也不担心发胖问题。

12. 有蛋有奶的早餐，营养均衡。

小贴士

1. 红糖根据自己的喜好可以增减，煮红糖水可以少加一点红糖，尝一尝味道再酌情添加，不建议吃太甜，因为酒酿也是有甜味的。
2. 建议做全熟蛋，如果要吃溏心蛋一定要买来源安全，最好是可以生吃的那种鸡蛋做溏心蛋。
3. 哺乳期建议用酒精度数低的酒酿，酒量小的就少放点，多煮一会儿，让酒精挥发些。吃酒酿蛋最好四小时内不要哺乳。孕期最好不要摄入酒精，可以不放酒酿。

专业营养师杨洪美点评：从古至今每到女人坐月子期间都有吃鸡蛋的风俗或者习惯，在产后的几个月里面，鸡蛋也是天天必吃的食物。因为鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，所以才备受大家喜欢。加上红枣枸杞，都是补气血的食物，有利于产后妈妈们营养的需求和体能的恢复。但是鸡蛋虽好也不要贪吃，一天一个鸡蛋就可以了，如果一天摄入五个以上的鸡蛋还会有胆固醇超标的风险。中国营养学会推荐每天胆固醇摄入量小于300毫克。1个鸡蛋胆固醇含量约为280毫克，已经基本足够了。