- 芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheesecake。在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不...
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- 忘记因为想做什么买的奶油奶酪了😂然后还买的是大包装的,然后就忘了初衷🤪然后就有了最近不停歇的奶酪蛋糕。这款蛋糕真太好吃了😋全家人都喜欢类型的用料奶油奶酪125克鸡蛋3个低筋面粉25克牛奶50克黄油30克白砂糖45克柠檬汁/白醋几滴奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)的做法奶...
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- 单纯记录第一次做,没想到还挺好吃的⊙▽⊙放在冰箱里面冷藏一晚上更好吃婆婆说,有冰淇淋口感,嘿嘿夸张了哈😄材料A.(隔水融化)奶油奶酪240g,牛奶55g,黄油55g,欧德堡淡奶油40gB(搅匀)低筋面粉36g.,玉米淀粉6g,牛奶70gC其他鸡蛋5个,细砂糖90g,柠檬汁6滴用料奶油奶酪240克黄油55克淡奶...
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- 用料酸奶(和润无糖酸奶)150克玉米油(可不加)10克低筋面粉20克玉米淀粉15克鸡蛋2个细砂糖40克低卡酸奶蛋糕伪轻乳酪芝士蛋糕的做法酸奶和玉米油用蛋抽搅拌均匀筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字型搅拌放入两个蛋黄搅拌均匀备用两个蛋清加糖打发至干性发泡取一半与蛋黄糊混合再倒...
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- 我试过几种方子的芝士蛋糕,这个方子做出来的是最钟意的,让我很有成就感。方子是借鉴欢欢的,因为奶油奶酪不够原方子的300g,所以各种材料都按比例进行缩减用料奶油奶酪250g(原300g)黄油37.5g(原45g)玉米淀粉9g(原11g)牛奶125g(原150g)蛋黄47.5g(原57g)白糖(加入蛋黄)16g(原20g)蛋白79g(原95g)...
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- 奶油奶酪保质期短,保存困难,非常娇气,一不小心就变质,不仅费钱还费好心情……来试试我的芝士片版蛋糕吧!取材方便好吃到尖叫!心情美美哒!芝士片版蛋糕(一):不需要奶油奶酪的轻芝士蛋糕芝士片版蛋糕(二):提拉米苏口味蛋糕:不需要马斯卡彭奶酪、吉利丁片、手指饼干芝士片版蛋糕(三):不需要奶...
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- 这是8寸圆的蛋糕量,甜度刚好,口感细腻柔滑,入口即化,热的时候吃,气味香浓。冻了后吃,口感更好,比外面买的好吃多了去用料奶油奶酪200克牛奶100克黄油50克鸡蛋5个低筋面粉60克香草精3滴糖75克柠檬汁几滴轻芝士奶油奶酪蛋糕的做法所有材料准备好,准备两个大盆子,鸡蛋4~5个奶油奶酪+...
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- 免烘烤的蛋糕,外形之美与做法之简单完全形成了赤裸裸的反差!之所以特意将我的做法上传,是因为照着其他方子做了之后,有关键一步改良,很大提升了蛋糕口感!就是奶油的打发!!(先写出来哈哈用料奶油奶酪200克淡奶油200克酸奶200克黄油50克砂糖50克草莓若干吉利丁片15-17克蛋黄一只奥利...
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- 用料奶油奶酪200g淡奶油200g吉利丁片2片牛奶50ml糖35g草莓若干奥利奥若干奶油奶酪冻芝士蛋糕的做法1.奶油奶酪隔水融化.牛奶,糖加热至50度左右,牛奶中加泡软的吉利丁片4.把2、3中的材料倒进1中,搅拌到无颗粒状5.淡奶油打发至5成6.把4、5混合均匀,倒进模具,冰箱冷藏4个小时7.奥...
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- 甜品店新宠,奶酪包的升级版日式冰乳酪戚风非常适合夏天,乳酪戚风配上冰乳酪抹酱,撒上奶粉,口感超棒!戚风蛋糕版的奶酪包比起面包口感更轻盈松软,芝士控不要错过的美味!戚风蛋糕超详细的做法:配方可以做一个6寸冰乳酪戚风用料乳酪戚风奶油奶酪50g鸡蛋3个牛奶70g玉米油26g低筋面粉...
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- 6寸模具一个用料奶油奶酪300克细砂糖80克鸡蛋100克淡奶油150克低筋面粉8克香草精1滴巴斯克芝士蛋糕重芝士乳酪蛋糕的做法模具喷一点油外面裹锡纸里面垫油纸淡奶油筛入低粉搅拌均匀过筛备用奶油奶酪隔热水搅拌顺滑后分3次加入细砂糖,搅拌均匀分三次加入蛋液搅拌均匀每次充...
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- 用料奶油奶酪250克玉米淀粉18克鸡蛋4个(分离)牛奶110克柠檬汁10来滴低筋面粉30克淡奶油120克砂糖80克奶油奶酪蛋糕(芝士蛋糕)的做法(除了蛋白)把所有材料放入料理机把分离出来的蛋白先放入冰箱冷藏,等等好打发。(除了蛋白之外)其它全部一起放入混合均匀打好的芝士糊全部过筛一次80...
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- 为了消耗自制奶酪,试着做了这个芝士蛋糕,竟然挺成功。自制的最简单版奶酪,也是为了消耗家里快到期的牛奶。奶酪做出来有点渣,白口吃感觉不是特别好,所以想着用它来做蛋糕。成品味道还是很赞的,只是口感的细腻程度跟奶油奶酪的有一点差距。用料自制奶酪300g鸡蛋7个黄油60g白砂糖...
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- 奶油奶酪保质期短,保存困难,非常娇气,一不小心就变质,不仅费钱还费好心情……来试试我的芝士片版蛋糕吧!取材方便柔润芝香入口即化😋心情美美哒!芝士片版蛋糕(一):超简单的芝士蛋糕:取材方便好吃到尖叫芝士片版蛋糕(二):最简单取材最方便的提拉米苏口味蛋糕:无需马斯卡彭奶酪、手指饼干...
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- 请仔细看方子,以后不再回答方子里已经备注的问题哈.写在前面:最近有童鞋做了说偏甜,1.这款6寸我烤完回缩后是6cm左右高度,如果模具都是6寸圆模没有这个高度的话就会偏甜哈,如果你本身不爱甜那就减少几g糖完全没问题啊.....每个人对甜/咸口味感觉一定不一样哈。同样的方子你烤...
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- 新手注意以下几点:1、不要翻倍做,就做菜谱分量的,正好6寸,最好用专门的椭圆乳酪蛋糕模具,不沾,方便脱模;步骤图是好几次做的时候拍的图混合着展示的,不要看图中分量,要看用料里的分量哦!2、蛋黄芝士糊拌好后放在冰箱冷藏30分钟降温,也可放冷冻3分钟,更快,这步是为了让奶酪糊变得比较浓...
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- 用料鸡蛋3个奶油奶酪130克黄油33克牛奶54克玉米淀粉18克低筋面粉10克细砂糖50克柠檬汁3滴芝士蛋糕(奶酪蛋糕)6寸的做法奶油奶酪,黄油混合,剁成小块,加牛奶。锅底加热水,开小火,倒扣个碗,将容器放在碗上搅拌至融化无颗粒。容器用大一点,这次用的碗有点小了,搅拌不开。等融化后温度冷...
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- 市面上的芝士蛋糕层出不穷,这款蛋糕的方子来自小岛老师,希望大家喜欢。只要做过一次就会爱不释手,但是怕胖的美眉要少吃哟!我用的是6寸的蛋糕磨具,因为不喜欢蛋糕过厚,所以在小岛老师量上都减了1/3,烘烤的方式是水浴哟~注意:1)所有的用量要仔细称量哟,不可以缺斤少两的,不然影响口感...
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- 用料牛奶250克芝士奶油奶酪300克蛋黄3个蛋白2个细砂糖65克玉米淀粉25克黄油40克轻芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕的做法步骤:①先称好40g黄油室温软化备用②300g芝士奶油奶酪隔水加热搅拌到顺滑无颗粒,备用③(本人用奶油机打的)蛋黄3个+15g细砂糖,搅拌至蛋黄微微发白,白...
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- 奶油奶酪保质期短,保存困难,非常娇气,一不小心就变质,不仅费钱还费好心情……来试试我的芝士片版蛋糕吧!取材方便口感惊艳!心情美美哒!烫面蛋糕超软~岩烧乳酪太香~航海时期的葡萄牙帝国,当地妇女们求出海的丈夫及家人平安归来,会烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"来祈求好运。芝士片版蛋糕(一...
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- 在家出不去,只能自己做蛋糕啦、歪打正着做出了个半熟芝士口感的蛋糕(开心)配量很简单,做法很简单有点半熟芝士🧀️的味道低碳时期真的幸福呀😋(我这个配料可以做8个小蛋糕,可按比例调整)(‼️菜谱我也是参考别人改进的)用料牛奶50g奶油奶酪150g鸡蛋两个柠檬汁几滴【低碳/生酮】奶酪蛋...
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- 芝士蛋糕热量高,建议切小块冷冻,三个月内吃完即可。用料消化饼干90克鸡蛋4个黄油60克柠檬汁15克淡奶油160克细砂糖100克奶油奶酪400克巧克力酱少许芝士蛋糕(重乳酪蛋糕)的做法先将消化饼干提前打碎,而后将黄油微波炉加热变成液体,倒入饼干屑中拌匀后倒入八寸活底蛋糕模具中,用勺...
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- 酸奶蛋糕,用水浴的烘焙方式,选用酸奶也很重要,每种酸奶做出来的蛋糕口感都不一样!我用的安慕希希腊酸奶,有浓浓乳酪的味道!用料酸奶130克鸡蛋3个低筋面粉30克玉米淀粉18克玉米油30克糖35克盐2克酸奶蛋糕(芝士乳酪蛋糕的口感)的做法蛋黄,蛋白分离!蛋白放到冰箱冷藏!蛋黄加入玉米油,酸...
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- 用料奶油奶酪140克牛奶70克鸡蛋8个低筋面粉110克玉米淀粉10克玉米油80克黄油15克打发蛋白加入:玉米淀粉5克细砂糖55克盐1.5克香草精1勺奶油奶酪芝士🧀蛋糕的做法冷藏过的8个鸡蛋大概450克到480克首先把蛋黄和蛋白分开,蛋白里面千万不能有蛋黄液,蛋清放回冰箱冷藏奶油芝士室...
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- 用料奶油奶酪120克酸奶50克鸡蛋2个黄油30克细砂糖50克其中30克打发蛋白,20克放蛋黄糊中玉米淀粉20克柠檬汁5滴6寸酸奶芝士蛋糕(轻乳酪酸奶蛋糕)的做法玉米淀粉和糖粉蛋清蛋黄分离放入容器中。椭圆芝士模具内部刷油,剪一个油纸垫在下部好脱模隔水加热黄油芝士奶酪至融化加入糖...
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