日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜~食谱大全及做法,烹饪好吃的日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜~方法
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吃了太多戚风蛋糕🎂都吃了腻了吧‼️
星🌟决定做一款与众不同的日式黄油🧈戚风蛋糕🧁
比普通的戚风蛋糕好吃百倍✌️加入了黄油🧈的奶香味
放入烤箱烤的时候满屋子的香味
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 50克 |
日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜~的做法
1⃣️把鸡蛋🥚的蛋白蛋黄分离
2⃣️黄油🧈隔热水融化
3⃣️倒入牛奶🥛搅拌均匀
4⃣️倒入蛋黄搅匀
5⃣️晒入面粉
(注意这个时候要保持温度在温热的情况下,要不然黄油🧈会凝固)搅拌均匀
6⃣️蛋清加入一小勺盐🧂
7⃣️用打蛋器打发(分三次倒入)
8⃣️打发至起小弯勾9⃣️舀三分之一的蛋白倒蛋黄糊中翻拌均匀
1⃣️0⃣️再倒入蛋白中翻拌均匀
1⃣️1⃣️高处倒入模具放烤箱烤160度烤50分钟(这里要提前预热10分钟)即可
做出来的蛋糕🍰口感丝滑细腻,奶香味🥛浓郁
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