- 用料波兰种(提前准备)面包粉100克常温水100克干酵母7克主面团面包粉(蛋白质12以上)500克白砂糖17克鸡蛋一个50克冰水215克柠檬汁20克食用油20克维生素C150毫克盐7克全部波兰种越南法棍/圆面包做法的做法混合波兰种所有材料,室温(26度左右)发酵到体积变成原来的三倍。判断状态为...
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- 用料高筋粉500g南瓜泥200g鸡蛋30g白砂糖30g盐3g黄油40g酵母5g蔓越莓干80g南瓜籽仁适量留出少许蛋液刷面南瓜蔓越莓小面包(面包机版)的做法南瓜切块,隔水蒸熟,打成泥。将高粉、南瓜泥、盐、糖、蛋液、酵母加入到面包机桶里,开启和面程序。一个“和面”程序结束后,稍停1、2分钟,再...
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- 越南脆脆的法棍+猪肝酱吃起来味道太香啦!还有酸酸甜甜萝卜丝开胃解腻!你还在等什么做它!做它!吃它!吃它!用料越南法棍(淘宝有卖)猪肝酱胡萝卜&白萝卜白醋or米醋白糖鱼露生菜球&圣女果鸡蛋🥚培根🥓越南法棍三明治🇻🇳BahnMi的做法胡萝卜和白萝卜擦成丝醋:糖:鱼露比例1:1:1...
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- 两个月前买了一套四个小模具一直没有用过,看到西方人在圣诞节时都会做的咕咕霍夫面包和这个模具非常相似,就想来试试查了一下配方绝对的高油高糖,那我肯定是放弃了,于是我还是选择了健康的南瓜面包,根据手上的材料自己调整了配方,用的是直接发酵法,结果做出来的面包造型独特,味道...
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- 用料黄瓜1根越南面包2个鸡蛋2只火腿适量越南番茄酱带有辣味的好吃,实在没有用沙拉或者其他番茄酱也行越南面包🍞的做法平底锅🍳放油面包两面煎金黄色然后剪刀✂️剪开放入自己喜欢吃的菜小贴士面包需要不沾锅放油煎过皮脆才好吃的...
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- 这道点心主要是因为家人喜欢吃,但又不想他们去外面买,因为担心油不干净,所以就临时动手做了几个用料温开水糯米粉红豆沙白砂糖白芝麻麻圆棍棍的做法因为是临时想着做,所以没来得及拍做法过程,下面就用文字描述一下做法吧!首先先准备好馅料,我准备的是红豆沙,碗中倒入约200毫升的...
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- 面包、扎肉和油条酥都到啦!开搞!用料越式法棍一根扎肉若干鸡蛋一个油条酥适量黄瓜半根甜辣酱适量越南法棍面包的做法面包放入烤箱复脆,170℃预热后烤三四分钟。不用烤太久,干了就不好吃了炒一个嫩嫩的滑蛋,切几片扎肉和几根黄瓜条。(我用的小煎蛋锅,冷锅下油,八九成热了敲一个蛋...
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- 为了吃,真是什么都不是难题,即使手臂仍在恢复期。前些天,恺从大润发超市买了长长的法棍回来,早上就夹了香肠生菜鸡蛋做了三明治,顿悟人生了,原来法棍是硬梆梆的,但这次却不是。我想起了越南法棍的味道,也与此次味道相近,这就做起来。自己做更健康。用料高筋面粉500克全麦面粉120克...
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- 用料法棍面包一段牛肉卷60克胡萝卜15克白萝卜15克白洋葱15克黄瓜半根香菜适量蜂蜜一小勺鱼露一小勺小辣椒半个油醋汁红酒醋两小勺橄榄油两小勺盐适量柠檬汁几滴越南牛肉法棍三明治的做法牛肉热水烫熟,控水。胡萝卜、白萝卜、洋葱、黄瓜切丝,油醋汁材料混合搅拌乳化,和其他材...
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- 用料高筋面粉500克酵母20克冰水500克低筋面粉500克橄榄油20克盐50克面包棍的做法按顺序投放原料,揉好面,松弛十五分钟,然后分割,15g~20g一个,滚圆再松弛十五分钟接下来整形(筷子型),完后进醒发箱醒发,醒发温度湿度:3075醒发好后刷蛋液,撒黑胡椒粉,黑芝麻,进烤箱烤上火200,下火200大概20...
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- 用料高筋面粉200克酵母3克糖10-20克冰牛奶170克盐2克越南法棍(穷人面包)小美版的做法主锅里放入高筋面粉200克!酵母3克,糖10-20克!冰牛奶170克!设定速度由低1慢慢到6混合均匀后暂停,大概30秒左右!放入盐2克!设定揉面模式5-6分钟!将面团取出整形!(建议戴上防粘黏手套,或者手上涂油)整形...
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- 这应该是第六次做越南法棍了,我为什么这样执着,因为吃过的人都会被它松脆的外皮,绵软的组织征服,现在做的只能说能骗没去过的人,但是骗不了了自己,还不稳定,至少没有达到我自己想要的完美的样子,在这记录下,希望大家一起见证我的成长吧。用料法棍无数根记录越南法棍的做法用心...
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- 用料高筋面粉280克全麦120克水280克盐10克橄榄油10克干酵母1茶匙一次发酵越南法棍面包的做法主锅放入水,面粉,盐和橄榄油。30秒速度3~6角搅拌,再揉面模式是一分钟。然后把面团留在锅里,静置40分钟到一小时。天气热可以放冰箱静置过后的面团变得非常有弹性,可以拉出很薄的膜。...
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- 越南三明治BanhMi也叫越式法包,其面包本身要比传统法包轻,外皮质感酥脆,内层松软。也算是种街头速食啦~传统越南三明治里面,涂有猪肝酱、蛋黄酱,加上甜酸红白萝卜条腌菜、黄瓜、香菜、越式火腿、葱等。不过现在越南三明治款式有很多,馅料也各有不同,我自己就有吃到过coldcut午餐...
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- 最近我心心念念的想做越南三明治。没去过越南,但是看到越南三明治就很想吃。越南以前是法国殖民地,越南人在法国面包中夹入馅料,取消奶酪,改成亚洲式样的菜肴,就是越南三明治。越南的三明治选用的面包基本上都是法棍面包,所以这周我们就先来做个法棍。法棍我也是初次尝试,查阅了...
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- 用料橄榄油10克鲜酵母5克高筋面粉250克糖10克盐4克水160克全麦粉60克全蛋50克超低热量越南面包-焙可美4连法棍模具的做法非液体倒入厨师机倒入水和鸡蛋倒入橄榄油揉出光滑出膜状态就可以了滚圆放入容器内发酵环境28,湿度80,发酵90分钟平均切割4份滚圆,静置20分钟拍一下气泡,...
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- 今天介绍一款越南法棍,方子来自烘焙地球村,我改成了自己顺手的操作方式,与传统法棍相比,口感更软,外皮薄脆,特别适合牙不好,又喜欢法棍的小伙伴。整个制作过程看起来很繁琐,但实际分成两天,每天做一点就好,很快手。成品外皮薄脆,内芯柔软,非常适合做三明治,感兴趣的朋友可以试一试。用...
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- 用料法棍1根五花肉适量猪肝酱适量越南辣椒酱适量西红柿适量黄瓜适量鸡蛋1个香茅1根越南街头小吃—法棍的做法五花肉用盐、生抽、老抽(不可放多)、桂皮、花椒、香茅腌制入味。(五花肉买的是带皮的,整块腌制,我放在冰箱冷藏了五天,为了等其他食材到齐)五花肉切小块放在煎锅里煎(不...
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- 自然香甜,适合孩子用料雪花面粉550克南瓜泥440克黄油50克盐3克酵母5克蔓越莓干适量南瓜蔓越莓面包(面包机的做法南瓜泥加黄油南瓜泥+黄油+面粉+酵母+蔓越莓干,老面包机要依次放入全麦面包3:50钟成品的样子小贴士花几分钟扔进面包机,然后就等吃面包,这是我爱面包机的原因...
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- 转载并翻译自YOUTUBE频道EMOJOIECUISINE:原视频地址:用料猪里脊250克胡萝卜60克大根(白萝卜)60克黄瓜70克腌肉酱大蒜1头鱼露1tbsp酱油1/2tbsp五香粉1/2tsp蜂蜜1tbsp盐&黑胡椒适量腌萝卜酱汁糖1tbsp鱼露1tbsp醋1tbsp三明治抹酱黄油15克鸡肝酱/鸭肝酱30克美乃滋适量红辣椒...
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- 全球十大街头美食之一BanhMí,越南三明治;在越南的大街小巷的小摊子或是小店随处可见卖法棍三明治,也可以说是越南家喻户晓的美食之一。便捷方便的三明治,可以作为三餐里主食的首选。塞满了蔬菜和烤肉的三明治,有零卡糖和酱料的腌制,微甜不腻鲜嫩的烤肉,吃进嘴里的每一口都很满...
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- 用料高筋面粉4杯盐巴2茶匙糖1茶匙发酵粉2茶匙水400毫升玉米油适量越南面包Baguette的做法准备好材料,把面粉,盐巴,糖混一起,加水(水大概400ml不要一下子全部倒进去慢慢倒因为每一种面粉的吸水量不同)然后揉成面团。大概揉10分钟把面团揉光滑(如果不容易光滑盖住醒10分钟再揉就光...
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- 法棍面包被法国人称为面包之王,是一道经典的欧式主食类的面包。别看它硬邦邦的样子,其实吃起来表皮松脆,内心柔软富有韧性,越嚼越香,麦香味十足!今天就跟着我来挑战这款经典法式面包吧~用料高筋粉400g水350gT65面粉100g酵母3g盐9g越嚼越香的经典法棍面包,低热量美味!的做法所有原...
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- 南瓜面包体湿润味美,搭配香香的椰蓉,做成棍子的形状,和光棍节11·11也挺搭的嘛~配方可以做6-7根棍子用料南瓜面包面团高筋面粉200克南瓜泥200克黄油15克细砂糖10克即发干酵母4克盐2克椰蓉葡萄馅椰蓉45克糖30克鸡蛋25克黄油25克牛奶12克葡萄干45克朗姆酒适量表面装饰鸡蛋适量...
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- 越南好吃的实在太多了,随便找一家路边摊也能吃出惊艳,总能把法餐变着花样地接地气,关键还更好吃!像法棍,漂泊来越南后,就大变样了,搭配了越南特色的酱料,比如猪肝酱,再加上些蔬菜、肉类,就成了越南最常见的早餐、街头小吃。虽然不能买到做越南法棍那样的法棍,换成了普通的法棍,略硬,后...
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