「潮汕菜-苦瓜煲」食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕菜-苦瓜煲」方法

用料  

「潮汕菜-苦瓜煲」的做法  

1. 苦瓜洗净去囊切块。

2. 入锅油炸十分钟左右，先大火后转中火。
   （炸制可以减少一部分苦味，缩短后面炖煮需要时间）

3. 炸至如图状态即可捞起沥油。

4. 五花肉煸熟。

5. 放入蒜瓣炒香。

6. 倒入苦瓜一起翻炒几分钟后放盐。

7. 倒水开始熬煮，至苦瓜软烂即可出锅。

8. 每次中午煮苦瓜煲，总觉得留到晚上的比中午的好吃，会更软烂入味一些～

小贴士

暂时只有不加香菇的版本，下次做的时候再拍照更新哈，到时候也会补充更具体的配料、火候和时间。