抹茶冰激凌夹心蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶冰激凌夹心蛋糕方法
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爸爸生日,天气很热,很想吃冰激凌蛋糕
用料
鸡蛋黄(冰激凌用) | 4个60g |
细糖粉(冰激凌用) | 60g |
五十铃抹茶粉(冰激凌用) | 35g |
淡奶油(冰激凌用) | 250g |
裸蛋糕 | 一个 |
零食 | 一堆 |
抹茶冰激凌夹心蛋糕的做法
1、戚风蛋糕(巧克力味)烘好后倒扣,冷却后再脱模,分层
2、冰激凌:细糖粉加入鸡蛋黄,打发至有纹路糖溶解。淡奶油加抹茶粉打发至五分,有纹路即可,两者相加。
3、把一层戚风放回蛋糕模具垫底,加一层冰激凌液,再一层蛋糕、一层冰激凌、一层蛋糕。放入冷藏3-4小时即可从冰箱取出倒扣脱模
零食一堆
装饰蛋糕,放在0度以下保存即可
小贴士
冰激凌无需搅拌
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