厨趣阁珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱食谱大全及做法，烹饪好吃的珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱方法
- 奶茶
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用料
| 牛奶 | 210克 |
| 奶油 | 100克 |
| 红茶 | 6g |
| 木薯淀粉 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个蛋黄 |
把牛奶奶油红茶碎一起倒入锅中
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第2张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第2张")
不断的搅拌直至奶茶色
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第3张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第3张")
直至奶茶色后关火
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第4张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第4张")
将红茶碎过滤出
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第5张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第5张")
再次过滤
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第6张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第6张")
鸡蛋打散、加入淀粉加入糖拌匀
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第7张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第7张")
部分奶茶倒入蛋黄糊中、不停搅拌
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第8张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第8张")
拌匀的蛋黄糊与奶茶重新倒回锅中继续中火加热
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第9张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第9张")
加热的过程中不停搅拌直至不断有大气泡出现、停火。
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第10张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第10张")
奶茶酱做好了
![珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第11张]( "珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤图 第11张")
小贴士
最好的奶茶酱如果觉得太稠，想要爆浆的效果更好，可以加入适量的牛奶搅拌、一份可以加50g牛奶。
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