咖啡千层司康做法烹饪大全 地道咖啡千层司康如何做

用料  

咖啡千层司康的做法  

1. 黑巧隔水加热融化成巧克力酱备用。

2. 低粉和泡打粉过筛加入糖和盐用蛋抽搅拌均匀，放入黄油块，先抓捏后用双手手掌摩擦成细沙状，倒入咖啡液翻拌。

3. 倒入案板，按压成团，不要揉。用杆面杖按压成长方形，涂上一层巧克力酱，对折后，继续压平再涂上一层巧克力酱，反复4次，包好保鲜膜冷冻1小时。

4. 切小块，排在铺了油纸的烤盘，刷一层蛋黄液。

5. 预热烤箱180度烤25分钟。