![客家拌面如何做才美味，怎么做客家拌面简单又好吃]( "客家拌面如何做才美味，怎么做客家拌面简单又好吃")
- 用料生抽2勺猪肉100克盐半勺油5克味好美黑胡椒些许客家拌面的做法肉碎和酱油一起加入胡椒粉炒香，放点盐做成拌面汁煎荷包蛋面条煮后过凉水摆盘拌着吃...
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![客家咸肉的详细做法大全,简单又营养的客家咸肉做法]( "客家咸肉的详细做法大全,简单又营养的客家咸肉做法")
- 今日小贴士：配料：五花肉500克，粗盐200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事项：炒粗盐时不需要放油，小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味，正常腌制24小时就可以食用，也可以长期存放在冰箱，腌制时间长肉更香。食用时可以洗掉盐分，再用水煮一下，再进行烹饪...
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![客家🐔如何做才美味，怎么做客家🐔简单又好吃]( "客家🐔如何做才美味，怎么做客家🐔简单又好吃")
- 用料鸡半只客家酿豆腐5块客家🐔的做法豆腐煎一下鸡吃3/1...
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![客家蒸米粉（堪比客家餐馆）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家蒸米粉（堪比客家餐馆）方法]( "客家蒸米粉（堪比客家餐馆）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家蒸米粉（堪比客家餐馆）方法")
- 身处广东，早餐也好，还是去一些客家餐厅，都喜欢来一份香气四溢的蒸米粉，细身蜿蜒的客家干米粉泡开，再搭配猪肉末、胡椒、蒜蓉这几味主料，以碟盘、蒸笼或者大蒸屉蒸制，那独特的香味简直让人欲罢不能。客家蒸米粉的特点是干爽鲜香，不会粘缠，回味悠长，易制作，易消化，是广东家喻户晓、广受...
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![炝拌面条（客家腌面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炝拌面条（客家腌面）方法]( "炝拌面条（客家腌面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炝拌面条（客家腌面）方法")
- 自从参加2018年下厨房早餐马拉松以来，我写当家早餐的劲头就没停过，每天早餐还老惦记着要拍照上传😂。我这个炝拌面条就跟老家的腌面一样的口感。不过，老家做客家腌面的一般是早餐店，他们是用碱面，拌面条的蒜蓉小葱那些都是先炒好的，做起来速度可快了。我们上班族，没法早起去市场...
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![客家酿如何做才美味，怎么做客家酿简单又好吃]( "客家酿如何做才美味，怎么做客家酿简单又好吃")
- 荤素搭配，一次多做一些冻起来，每次拿一些蒸30分，就是一顿饭啦用料猪肉克酱油勺盐克香菇朵胡萝卜葱姜茄子莲藕油豆腐客家酿的做法肉馅准备筷子防切断莲藕切片塞肉蒸30分钟...
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![飘向远方的客味——客家腌面的详细做法，飘向远方的客味——客家腌面做法技巧]( "飘向远方的客味——客家腌面的详细做法，飘向远方的客味——客家腌面做法技巧")
- 我独自一人居住，早上喜欢去燕子家蹭早餐。某天早上一进门，燕子妈妈就如见到自家孩子一般喊我：“今天我们吃客家腌面哦，你来得真是时候呢！”不一会，就见她端着一碗面一碗汤放桌上了。我迫不及待地把面合着汤汁一起拌开，放肆地吸了一口，面爽口又香滑，炸香的蒜蓉和白芝麻混合的香味充...
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![慢食客家系列之客家焖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的慢食客家系列之客家焖饭方法]( "慢食客家系列之客家焖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的慢食客家系列之客家焖饭方法")
- 客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家系列之客家焖饭的做法把粘米和糯米两种主食混合洗净后放入电饭煲内煮熟备用。香菇、鱿...
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![客家面如何做才美味，怎么做客家面简单又好吃]( "客家面如何做才美味，怎么做客家面简单又好吃")
- 其实，我真的不知道这道面的具体名字，客家阿婆做的，真的非常好吃😋。第一次没有拍步骤图，下面步骤图是第二次自己做时拍的。用料葱多一点面条适量克酱油适量勺油适量克香菇适量绞肉适量高汤（或肉汤）一盆客家面的做法提前泡发香菇切丝，葱，粗绞肉备用猪油多一些，炒香泡发香菇，一定要炒...
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![客家版凉拌木耳做法烹饪大全 地道客家版凉拌木耳如何做]( "客家版凉拌木耳做法烹饪大全 地道客家版凉拌木耳如何做")
- 老公说想吃凉拌木耳➕仙豆（丰顺人叫法），我们揭西人管“地豆”🤪=花生🥜用料木耳适量蒜5瓣小辣椒2个胡萝卜半根花生（超市买带盐的）小包香菜3根生抽3勺陈醋5勺香醋5勺油适量芝麻油适量客家版凉拌木耳的做法泡发干木耳（2-3小时），开水煮沸下锅煮3分钟捞至凉水后捞出沥干，准备生抽、香...
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![客家人一起来研究客家擂茶食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人一起来研究客家擂茶方法]( "客家人一起来研究客家擂茶食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人一起来研究客家擂茶方法")
- 用料各样喜欢的青菜紫苏叶芫西芝麻花生客家人一起来研究客家擂茶的做法洗净待用罗卜切细大蒜切细荷兰豆也要切细长豆也切短小芫西切短下油锅翻炒准备擂芝麻也炒香待擂所有菜按自己喜欢炒熟芫西汁加于饭上就好...
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![客家鲩丸/客家鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家鲩丸/客家鱼丸方法]( "客家鲩丸/客家鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家鲩丸/客家鱼丸方法")
- ⭐️本菜谱非教程，仅用来记录适合自己的方子，以作备忘，也方便有需要的人。喜欢的拿走不谢，不喜勿喷。⭐️其实，这个方子除了可以用鲩鱼（草鱼），还可以用青鱼、花鲢和其他肉多的鱼。⭐️本方按500克鱼肉：10克盐：30薯粉：125克水的比例来配料，只要材料新鲜，做的过程中鱼肉不发热，搅打到位，新手的成...
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![客家家猪汤的详细做法大全,简单又营养的客家家猪汤做法]( "客家家猪汤的详细做法大全,简单又营养的客家家猪汤做法")
- 用料猪腿肉客家家猪汤的做法盗版视频为了准确找到...
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![慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的详细做法，慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第做法技巧]( "慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的详细做法，慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第做法技巧")
- 客家腌面，选用客家地区独有的碱水面，搭配醇香猪油，面香四溢。吃完腌面喝一碗三及第汤，给严寒的冬日注入一丝温暖。用料碱水面2两肌顶尖适量猪肝适量猪粉肠适量甜菜适量红曲少量慢食客家系列之客家腌面&蕉岭三及第的做法把水用猛火煮开。用漏勺把面里的水分虑干。加入猪油...
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![客家菜如何做才美味，怎么做客家菜简单又好吃]( "客家菜如何做才美味，怎么做客家菜简单又好吃")
- 正宗石扇咸菜焖猪肉用料盐一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇咸菜、不管你抄还是煲汤、都一级棒、喜欢的朋友都可以去试试一定要尝尝...
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![客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法]( "客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法")
- 入秋，想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱豆干丝食盐少许胡椒粉少许客家特色美食—客家酿粄的做法五花肉剁碎备用香菇泡发切末豆...
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![客家刀切面如何做才美味，怎么做客家刀切面简单又好吃]( "客家刀切面如何做才美味，怎么做客家刀切面简单又好吃")
- 客家美食中也有面食，分享在家也可以做的手工面食。用料面粉200克水适量萝卜1根虾米10克芹菜适量花生30克瘦肉100克葱花适量客家刀切面的做法面粉揉成团备用，面粉可以选中/高根面粉面粉分小团擀成3-5mm厚，切条。切完撒点面粉散开。面条切完备用萝卜刷丝，芹菜切断备用花生拍一...
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![客家鸭如何做才美味，怎么做客家鸭简单又好吃]( "客家鸭如何做才美味，怎么做客家鸭简单又好吃")
- 这个菜出自天天美食，属于闽菜。。原来做过一次，非常喜欢，可惜照片已经找不着了。用料鸭半只米酒姜片蒜陈皮生抽老抽盐油客家鸭的做法鸭子切小块。鸭块用水焯一下。第二次焯时加入姜片，醋，胡椒粉，制成肉汤。鸭块沥干水。锅中加入少许油，油热后放入鸭块文火炒熟。趁热加入米酒，姜片...
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![客家酿蚝豉（客家年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蚝豉（客家年菜）方法]( "客家酿蚝豉（客家年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蚝豉（客家年菜）方法")
- 这是一道传统的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井产蚝地区也不见得有的菜式，但在龙岗较为常见。这是一道讲究食材鲜美，调味料很少的菜，同时记录一下家乡年菜的做法。最传统比例猪肉：鱼肉：蚝干=3：2：1。有的材料客家话转普通话转不过来，比如客家话是南鱼肉和砸鱼粉（柴鱼粉），我听得懂客家话...
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![客家酿豆泡～客家菜系列食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡～客家菜系列方法]( "客家酿豆泡～客家菜系列食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡～客家菜系列方法")
- 2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統，閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列，小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝，憑借童年模糊的記憶做出來，未必正宗，但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡可以換成豆腐、辣椒🌶️、茄子、蓮藕、香菇、苦瓜……開心喜歡就好。😊用料肉末300克干...
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![客家凉拌土黄瓜做法烹饪大全 地道客家凉拌土黄瓜如何做]( "客家凉拌土黄瓜做法烹饪大全 地道客家凉拌土黄瓜如何做")
- 凉凉夏日少不了的开胃前菜，酸甜酸甜好吃的不得了！用料黄瓜三条盐一小勺糖6小勺米醋或白醋两小勺客家凉拌土黄瓜的做法黄瓜洗净切片，加一勺盐腌个20分钟左右，腌好后把腌出的水过滤掉，加糖跟米醋拌匀，放置10分钟左右就可以吃啦！...
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![客家腌拌牛肉做法烹饪大全 地道客家腌拌牛肉如何做]( "客家腌拌牛肉做法烹饪大全 地道客家腌拌牛肉如何做")
- 这道美食牛肉嫩滑，再配上清爽香辣酱汁，绝绝子！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。用料香菜4根牛肉300克大蒜5瓣小米椒喜欢辣的多放生抽2勺蚝油1勺白糖小半...
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![客家腌面如何做才美味，怎么做客家腌面简单又好吃]( "客家腌面如何做才美味，怎么做客家腌面简单又好吃")
- 用料大蒜2瓣油10克小葱1根酱油1勺盐3克蚝油1勺面1人份客家腌面的做法准备好食材葱蒜切末面条加盐煮熟，捞起蒜末下油锅炸至金黄色捞出把所有的调料加入，搅拌均匀即可...
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![客家挥丸煮客家米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家挥丸煮客家米粉方法]( "客家挥丸煮客家米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家挥丸煮客家米粉方法")
- 挥丸是梅州客家特产，正宗手工制作的猪肉丸，爽口弹牙，可作为打火锅的必备食品。客家米粉健康卫生，粉条色泽白净，易煮快熟，久煮不烂，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。每次回了老家，必带挥丸和米粉来深圳，这边哪里都买不到家乡口感味道的挥丸和米粉。还好这两样都是方便储存的食物，做...
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![客家鸡肠面如何做才美味，怎么做客家鸡肠面简单又好吃]( "客家鸡肠面如何做才美味，怎么做客家鸡肠面简单又好吃")
- 永定高陂客家鸡肠面。用料小葱5根左右盐少许面粉三碗水一些味精少许胡椒少许丰鱼一勺油(食用油)少许香菇干二十朵左右木鱼干少许肉二两客家鸡肠面的做法面粉加水和成面团，醒15到20分钟。香菇干、木鱼干放水里泡发。还要准备些茐和芹菜，没有芹菜也可以放些自己爱吃的青菜。...
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