- 参考紫薯酥做法。用料油酥总统卷96克竹炭粉10克低筋面粉148克油皮中筋面粉220克细砂糖40克总统卷黄油88克水84克馅每个芝麻馅20克咸蛋各1个非主流芝麻蛋黄酥的做法油皮做法,夏天一起要注意面温。油酥,黄油软化,全部油酥食材拌均匀就好。油皮包油酥。备用擀开,卷起卷起卷起,中...
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- 主要参考Eeeki小喵叶的无猪油完美复刻版-台湾大甲芋酥Thks!用料(水油皮)黄油55g(水油皮)中筋面粉150g(水油皮)水60g(油酥)中筋面粉80g(油酥)芝麻粉40g(油酥)黄油65g(芝麻馅)芝麻粉135g(芝麻馅)莲蓉馅465g(芝麻馅)咸蛋黄12个芝麻蛋黄酥(黄油版+起酥图详解)的做法油酥、水油皮的料分别都搅在一起...
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- 实验成功后自留的配方,下次继续用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克开水45克糖20克彩色油皮:低筋面粉90克猪油45克紫薯粉10克流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留的做法馅料提前做好,时间充裕可以一起做。红薯15克包流心7克,放急冻麻薯8克。做好的流心馅,7克一份,挤6份,放急冻。麻薯:50克...
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- 其实作为一个热爱撸欧包的人来说要开的第一个食谱应该是谨慎谨慎又谨慎的,再不济怎么说也得是个烤箱版的包包吧用料普通面粉450g鸡蛋2个牛奶150(根据实际情况加减)糖10克盐5克酵母5克芝麻随便搁调和油大约30克(想做的同学可以自己掌握用量)脑洞大开的非主流芝麻鸡蛋馒头的做法...
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- 又是一道根据冰箱里的存货来发挥的菜,颜色好看,还挺好吃,关键容易做,一起翻炒几下,然后焖一下就搞定。emm...这貌似也能叫地三鲜。用料土豆1个豆角5条胡萝卜1截瘦肉/五花肉100克蒜1瓣八角(可选)1个桂皮(可选)1块酱油盐非主流地三鲜的做法三种主要材料的份量大概是1:1:1。豆角切段...
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- 还是老话,玩儿烘焙讲的是自由,不要斤斤计较到几克,咱不是机器制作,咱也不是带着老花镜在绣花,烘焙的意义别失去了。作为两个孩子的老妈,工作又十分辛苦和忙碌,很少有时间上传菜谱,写的有何不妥,欢迎指正。酥,我讲的主要是快捷的制作方法,节省时间和体力,适用于各种酥皮,有的细节并不是...
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- 用料普通面粉100g无盐黄油50g小苏打粉1g蛋黄2只白糖40g芝麻半小碗芝麻蛋黄酥的做法向软化的黄油中加入糖、蛋黄,搅拌均匀继续加入面粉、小苏打,搅拌均匀分成小团,捏成球形,在芝麻碗中滚一圈,再轻压扁放入烤盘,170度10分钟,不必预热烤箱...
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- 💕helloevery宝贝~🙄第一次写菜谱实在太啰嗦了...方子可以做出30个大胖子蛋黄酥因为所处地区所用食材不同所以不用精确左右都是可以的做60个方子量*2倍做15个方子量/2以此类推蛋黄酥其实很简单的就是前期准备工作繁杂要耐心❗️最后的小贴士里写着我食材购买店铺下面来看吧...
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- 传统土豆饼都是土豆丝,我家喜欢用土豆片😊,外酥里嫩,营养美味!用料土豆1个面粉若干土豆片饼(非主流原创土豆饼,外酥里嫩)的做法土豆切片,一片3毫米左右。不能太厚,否则煎不熟,也不能太薄。这一步调面糊。取少许面粉,加入少许盐,十三香,加水调成糊。面糊不能太薄,否则不挂糊,太稠也不行,具...
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- 咸蛋黄流心、黑芝麻流心、巧克力流心、抹茶流心、搭配冰皮月饼或者普通月饼,好看又好吃!用料1.咸蛋黄流心:熟咸蛋黄40g淡奶油40g炼奶10g白砂糖10g黄油15g2.黑芝麻流心无糖黑芝麻酱40g淡奶油40g无盐黄油10g全脂奶粉10g白砂糖10g盐(提味避免太甜腻)一丢丢3.巧克力流心淡奶油40g...
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- 营养全面的北非蛋丰富的蛋白质和维生素口味也很赞搭配烤过的面包以上为2人份。这里使用了烧烤干料,主要看重里面的孜盐辣椒面小茴香等香料,如果没有,替换成少许孜盐粉和辣椒粉即可。里面的食材也可以根据自己的口味调整,口蘑可以改成杏鲍菇金针菇等,还可以加一点广式腊肠,会增...
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- 我在流心馅的上面加了麻薯或者拉死奶酪,吃起来别有一番风味。用料水油皮水65克中筋面粉160克猪油55克糖20克油酥低筋面粉120克猪油60克奶黄馅咸蛋黄2个鸡蛋2个淡奶油40克牛奶60克中粉50克吉士粉20克流心馅咸蛋黄4个淡奶油50克吉士粉20克糖10克奶粉15克牛奶10克流心蛋黄酥...
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- 任性的两个人,任性的作用料委内瑞拉咖啡豆黄糖淡奶油纯牛奶非主流拿铁☕的做法电动磨豆机✔威力很大,都是水水在操作。Duang~装盒密封备用中间少拍了好几步。。。尝试打奶泡N次都失败,改为蒸奶。并非纯意式,水水doublemilk,我要doublesuger...就这样,一个暑假胖了十斤...
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- 沉浸的午夜,楼上客人还在喝酒,今天菜柜菜以全部走空,还要来3个拿手菜,实在没办法就做了,(牙签肉肉)(干煸豆豆)(金针宝宝)下面来说下(牙签肉肉)用料猪瘦肉3两牙签1瓶菜干1把生粉2汤匙料酒,鸡精,椒盐,孜然少许创意非主流的做法把瘦肉切片加入生姜蒜末料酒鸡精腌下。把腌好的肉加上生粉,用牙...
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- 是有结合过别人的方子的…非完全原创!!!因为突然瞎捣鼓出来妈妈觉得好吃,所以想写下菜谱,供日后重新做的时候参考(健忘鬼???此菜谱可能还是个雏形,日后可能(?继续完善麻薯做法参考:but下次说不定会尝试麻薯馅的方法用料挞皮(解冻)3马苏里拉奶酪适量麻薯适量迷你汤圆(解冻)3个蛋黄1个白芝麻...
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- 这个真的非主流,不是传统的做法,但绝对可以解馋。皮薄汁也挺多的,不油腻不用熬皮冻,喜欢小笼包的试试吧,万一喜欢呢,我说万一。用料肉馅牛骨高汤500克吉利丁粉3小勺(15ml)肉糜500克盐2小勺糖2小勺料酒2大勺生抽30克老抽可不加或少量蚝油1大勺白胡椒粉少许葱姜水200ml麻油1大勺植...
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- 特色:奶黄味浓郁,流芯顺滑,色泽诱人配方可做20个奶黄流心酥或者20个巧克力流心酥。用料油皮部分【油皮25克/个,共20个】A中筋面粉250克B全脂奶粉8克C糖粉40克D全蛋25克E水110克F黄油75克油酥部分【油酥25克/个,共24个】G低筋面粉400克H黄油200克馅料部分【奶黄馅35克/个,流心馅...
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- 一直很愛桃酥的口感,外面买的很多都是猪油版的,为了家人的健康,更推荐黄油版的,更酥更香,口感一流,家里大人小孩都爱😘本贴可做15-16个桃酥~用料黄油130克中筋面粉170克玉米淀粉30克绵白糖80-85克(喜甜可多加)鸡蛋黄3个盐1克小苏打2克泡打粉3克桃酥/黄油版桃酥/香酥桃酥/杏仁桃酥/...
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- 顺南低糖芝麻馅,做广式月饼太湿,做蛋黄酥还很合适。用料芝麻蛋黄酥油皮:中筋面粉55克奶粉2克猪油18克水25克油酥:中筋面粉42克猪油21克内馅:芝麻馅180克咸蛋黄6个芝麻蛋黄酥(酥皮大集合)的做法把油皮材料揉光滑,可以拉出膜。盖上保鲜膜饧1小时。油酥材料混合,盖上也饧发1小时。油...
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- 加入芝麻的小零嘴,快手简单,关键是成品非常惊喜,香香酥酥一口一小个。白芝麻也可以换黑芝麻或者花生碎哦。用料黄油50克低筋面粉100克细砂糖35克蛋黄2个小苏打1克芝麻适量蛋黄芝麻酥的做法准备材料黄油室温软化,加入白糖,电动打蛋器打至羽毛状分次加入蛋黄,继续打发至和黄油完...
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- 这款麻薯肉松蛋黄酥,蛋黄酥中的极品哦!酥、糯、甜、鲜、香好味道全占了,酥松一碰就掉渣的外皮,软糯Q弹的麻薯,甜而不腻口感香醇的自制去皮红豆沙,咸甜香酥的肉松、起沙冒油的一整颗新鲜咸蛋黄,馅料多多,美味立体口感,好吃到爆炸!此方纯属记录篇,适合我自己用的方子,开酥类的配方合不...
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- 用料面粉(中筋粉)150克糖70克黄油90克鸡蛋50克泡打粉2克小苏打1克黑芝麻随意芝麻黄油酥的做法面粉,糖加入容器泡打粉+苏打粉加➕鸡蛋黄油软化至液体搅拌均匀,放冰箱保鲜半小时大约20克一个,撒芝麻烤箱180度°,上下火,约15分钟。烤箱不一样,温度自己掌握奶香味道重,酥脆香甜,适合各...
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- 关于糖醋排骨,我发现各地各种口味和做法的都有,有油炸的,有炖煮的,有加柠檬的,五花八门。所以在这里记录一下自己的做法,相比有嚼劲的油炸排骨,我更喜欢吃口感比较烂软的,所以在这里提供一个操作难度较低,口感比较烂软的糖醋排骨做法。(亲测可吃,不保权威)用料排骨半斤(其实就只有封面...
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- 不知道写些什么,记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团和口味油酥面团包以及擀都及时盖保鲜膜175°30min小贴士烤箱中下层!冰箱冷藏静置酥油面...
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- 香浓酥脆,芝士流心蛋黄酥,双重奶味,双重享受!用料馅料部分布里奶酪125g咸蛋黄5个鸡蛋2个白砂糖55g低筋面粉60g牛奶120g酥皮部分油酥:黄油72g低筋面粉120g油皮:中筋面粉160g黄油60g水60g糖10g盐1g芝士流心蛋黄酥的做法咸蛋黄蒸熟,趁热压成泥或料理机打成泥制作奶黄馅,鸡蛋中加入...
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