厨趣阁巧克力咖啡曲奇做法烹饪大全 地道巧克力咖啡曲奇如何做
- 咖啡
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咖啡因上瘾星人的爱
用料
| 黄油 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咖啡液 | 50g（速溶黑咖啡粉三包冲水） |
| 小苏打 | 2g |
| 低筋面粉 | 200g |
| 白砂糖 | 50g |
| 红糖 | 30克 |
| 耐烤巧克力豆 | 150克 |
巧克力咖啡曲奇的做法
黄油软化，白砂糖红糖混合打成粉状，和黄油一起打发；分次加入常温蛋液，混合打发。
将小苏打粉和低粉混合，拌入黄油中（我这次其实用的是中粉，但是也差不多）
分次加入咖啡液，可以根据面粉吸水性调整干湿度，最终是一个比较湿的面团
拌入巧克力豆混合，用手搓成小圆球
170度烤箱中层烤13分钟
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