吉利丁布丁🍮做法烹饪大全 地道吉利丁布丁🍮如何做

关于吉利丁片的用量各说各的，做出的的是布丁还是类似蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的软软的奶糕，特意记录下用量

用料  

吉利丁布丁🍮的做法  

1. 牛奶

2. 炼乳

3. 吉利丁片剪成段，一片片放入冰水里，泡软（5分钟左右）

4. 卷起来基本就是软了

5. 准备加热牛奶混合液，吉利丁片捞出控水

6. 隔水加热牛奶➕炼乳➕糖的混合液，放凉至50度左右

7. 吉利丁片放入50度左右的奶液里面搅拌至融化

8. 吉利丁搅拌融化之后，倒入备用的小碗里，放凉放入冰箱冷藏，吃的时候再拿出来，吃不完放回冰箱，常温会打回原形

9. 喜欢加水果的就加入水果

10. 冰箱冷藏一夜后取出开吃吧

11. 再加入芒果

12. 吉利丁比较多，硬度大，类似果冻。入嘴即化

小贴士

这次吉利丁和液体的比例是1:40左右，500多毫升液体加了3片，多了，没有外售那种双皮奶的软软的感觉，下次减少至2片试试，百度说液体甜度越大，成品约软，所以想吃甜的就放多点片