无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁方法

可以做两个B02布丁模具

用料  

无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁的做法  

1. 焦糖：将白砂糖平铺在锅底，开小火，搅拌至砂糖全部融化

2. 等到熬成琥珀色时冲入热水，开中火加热30秒左右，滴入冷水中不会散开即可

3. 均分至两个模具中

4. 牛奶和砂糖一起加热至砂糖融化，不要煮沸，放凉待用

5. 鸡蛋用手抽轻轻打散

6. 加入牛奶溶液轻轻搅拌至融合

7. 过筛三次后装入模具；蒸锅加水，大火煮至上汽

8. 模具盖锡纸，小火蒸8-10分钟 / 或烤箱145℃烤38分钟

9. 蒸锅相比烤箱升温较快，需要注意火候，火大了会有气孔

小贴士

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