![家庭制竹升面 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭制竹升面 <302小厨房>方法]( "家庭制竹升面 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭制竹升面 <302小厨房>方法")
- 竹升面是广州的一种地方特色吃食，在压面的时候取用了毛竹竿制成的压面器，通过反复压制起劲使面条爽弹有劲道。在家里不用竹竿也是完全可以制作的，可以使用食物料理机制作也可以手工使用擀面杖制作，我用的是比较省事方法--食物料理机。无论是手工制作还是机器制作，想要成功制作...
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![自制儿童版腐竹辣条食谱大全及做法，烹饪好吃的自制儿童版腐竹辣条方法]( "自制儿童版腐竹辣条食谱大全及做法，烹饪好吃的自制儿童版腐竹辣条方法")
- 大仔想吃辣条，我不让他在外面买，怕不卫生，他就天天缠着我做。今天终于开干啦！由于孩子平时不吃辣，今天做的是微辣，只放了一个小米椒。家里没有辣椒分，用辣椒油代替也不错。喜欢吃辣的可以多放辣椒和辣椒粉之类的。用料腐竹250克小米椒1个（儿童版微辣，喜欢吃辣的可以多放）大蒜头3瓣（...
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![自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩方法]( "自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩方法")
- 老公想食支竹焖鱼腩，找了很多店都没炸腐竹卖，老板说只有冬天的时候，才会卖，没办法只能自己动手。记录一下，免得以后不记得怎么做了。用料腐竹半斤油大量鱼腩1斤生粉适量白胡椒粉半勺葱适量姜6片红葱头适量酱油1勺耗油1勺羊角辣辣椒3个白砂糖少许自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩的...
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![自制腐竹，自制豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹，自制豆腐皮方法]( "自制腐竹，自制豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹，自制豆腐皮方法")
- 从小就喜欢吃腐竹，腐竹鸡蛋糖水，腐竹骨头汤，连打火锅也会点腐竹，但它的负面新闻太多了，所以现在已经很少吃了，昨天突然心血来潮，不如自己做吧，于是说干就干用料黄豆200克水看下面文字描述自制腐竹，自制豆腐皮的做法洗黄豆，洗完后泡7-8个小时，这种工序通常放晚上做，睡一觉就泡好啦把泡...
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![自制竹升面如何做才美味，怎么做自制竹升面简单又好吃]( "自制竹升面如何做才美味，怎么做自制竹升面简单又好吃")
- 用料高筋面粉1000克鸭蛋4个盐2克食用碱3克自制竹升面的做法把所有材料放到盆里开始和面，竹升面不用加一滴的水，用的是全鸭蛋，所以和起来会有点硬和成团后就用赶面杖来厌，反复重叠30分钟，面才筋道然后用面条机反重压，压至0.2厘米的厚度就行这是压好的面皮切面成品...
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![自制腐竹如何做才美味，怎么做自制腐竹简单又好吃]( "自制腐竹如何做才美味，怎么做自制腐竹简单又好吃")
- 自己动手作腐竹，真是太令人激动了。用料黄豆克水克自制腐竹的做法首先是自己磨豆浆，豆浆磨好后，放入锅内煮3分钟，然后火转成小火，让豆浆保持高温但刚刚没有沸腾，保持5—10分钟，表面起皱达到2/3以上，用筷子在豆浆四周划一圈，让豆皮不要粘在锅上，用筷子从中间挑起豆皮，把豆皮挂在一个...
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![腐竹自制如何做才美味，怎么做腐竹自制简单又好吃]( "腐竹自制如何做才美味，怎么做腐竹自制简单又好吃")
- 我喜欢吃腐竹，凉拌，火锅，炒着吃，都喜欢，只是家里人觉得买的不干净，所以自己做。比较麻烦，需要耐心。用料水1200ml黄豆150克腐竹自制的做法黄豆150g泡一夜，洗洗（可不洗）加入1200ml水，我是使用破壁机果蔬健打两次，用纱布过滤1-2次，煮开3-4分钟，换小小火，等出膜了，用筷子挑起来，挂着这里方法...
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![自制腐竹 天然无添加食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹 天然无添加方法]( "自制腐竹 天然无添加食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹 天然无添加方法")
- 豆浆泡豆泡多了就学着做了个腐竹用料黄豆适量水适量自制腐竹天然无添加的做法前一天晚上泡的黄豆加适量水用豆浆机打成豆浆（我做的成品出膜有点薄需要小心挑起腐竹皮增加厚度需要看个人豆浆机来增减豆子和水量）打好的豆浆倒入锅中（豆浆机免滤的不是免滤可以用纱布或者细网漏...
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![自制 超弹牙竹升面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制 超弹牙竹升面方法]( "自制 超弹牙竹升面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制 超弹牙竹升面方法")
- 澳门的虾籽捞面给的灵感～在澳门的每一天，都要吃翔记捞面～用料鸭蛋500克中筋面粉1000克盐2克食用碱3克自制超弹牙竹升面的做法所有材料都放进搅拌机搅拌竹升面本身就是很干很硬的面，所以搅拌起来会觉得非常非常干，无法成团，呈现絮状，如图中面条旁边碎屑的样子。㊙️㊙️㊙️【快速把碎...
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![自制腐竹(从黄豆到豆浆再到腐竹)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹(从黄豆到豆浆再到腐竹)方法]( "自制腐竹(从黄豆到豆浆再到腐竹)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制腐竹(从黄豆到豆浆再到腐竹)方法")
- 腐竹，即是豆腐皮，是豆浆煮热后在表面结的一层皮，干了后就是腐竹了。它的热量脂肪含量低，富含蛋白质，是豆浆的四五倍，营养价值很高，作为素食健身者的蛋白质补充来源再也适合不过了。豆制品其中的卵磷脂能预防血管硬化与心血管疾病，也很适合中老年人食用。腐竹口感劲道，不管是炒着还...
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![自制干竹笋如何做才美味，怎么做自制干竹笋简单又好吃]( "自制干竹笋如何做才美味，怎么做自制干竹笋简单又好吃")
- 春天万物复苏，新鲜竹笋出来了用料盐50克新鲜竹笋2.6斤自制干竹笋的做法新鲜竹笋剥皮泡盐水煮10分钟沥干竹笋水分坡成二半方便凉晒凉阳台晒干就好嫩竹笋烧鸡公很美味的一道菜...
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![制作竹笋干如何做才美味，怎么做制作竹笋干简单又好吃]( "制作竹笋干如何做才美味，怎么做制作竹笋干简单又好吃")
- 同事老家带了一些竹笋，吃不了太多，又放不久，就烤干保存用料笋制作竹笋干的做法笋去壳，削干净毛切片，厚度一定均匀我切的不是很均匀，烤干的过程有点久洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水控干水份放烤箱烤箱最高温，旋风功能打开，把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半...
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![手工制作腐竹的详细做法大全,简单又营养的手工制作腐竹做法]( "手工制作腐竹的详细做法大全,简单又营养的手工制作腐竹做法")
- 自己非常爱吃腐竹，但现在买不到好吃的了，心血来潮想自己动手试试，毕竟自己做无添加，成品豆香味十足！用料干黄豆500克水适量手工制作腐竹的做法500克豆子，适量水，没过豆子即可，泡发之后及时加水，换水，过夜更好泡好的湿豆，每300克湿豆，用水900克，比例1:3打成豆浆，我是用破壁机打的，分了四...
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![自制竹升面的详细做法大全,简单又营养的自制竹升面做法]( "自制竹升面的详细做法大全,简单又营养的自制竹升面做法")
- 竹生面传统的做法是用粗毛竹用力圧面团，费时费力见真功夫自已试着用压面机做了竹升面和云吞皮用料鸡蛋2个中粉200g盐2g自制竹升面的做法煮的时候用香菇虾和笋做了汤底。清爽鲜美面口感筋道压好的面分成了小份速冻。这一份材料做了10多个云吞...
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![自制竹芋粉如何做才美味，怎么做自制竹芋粉简单又好吃]( "自制竹芋粉如何做才美味，怎么做自制竹芋粉简单又好吃")
- 小时候每年冬天就是竹芋收获的季节，只要有种植竹芋的都会把竹芋制成粉。因为它稀少，药用价值高，所以价钱也不便宜。我们家自己不种，每年都要托别人买上几斤粉，上火就可以熬点甜汤降火。因为看过农民们制作过程，那些瓦缸，还有过滤网，过滤布，还有大人们忙碌的身影记忆深刻。现在已经...
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![自制腐竹的详细做法大全,简单又营养的自制腐竹做法]( "自制腐竹的详细做法大全,简单又营养的自制腐竹做法")
- 今儿咱们来做腐竹，自己在家做的口感劲道，香味儿浓郁，不管是炒着吃还是凉拌着吃都非常香。用料黄豆300克清水1500克自制腐竹的做法先来泡黄豆，300克黄豆加水提前浸泡一夜，一夜过后豆子都吸足水分，变得鼓鼓的；这时候把水倒掉，把豆子倒入料理机里面，加1500克清水打成豆浆；打好后锅中放...
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![自制鲜竹酒如何做才美味，怎么做自制鲜竹酒简单又好吃]( "自制鲜竹酒如何做才美味，怎么做自制鲜竹酒简单又好吃")
- 飞哥出品。常常买到农家自酿的酒，经过初加工后，绝对给你带来意想不到的享受！用料鲜竹米酒（或药酒）自制鲜竹酒的做法将鲜竹筒一头锯开将酒倒进去，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏几天后，即可。小贴士这种酒最好用农家自酿的米酒，这种酒和成品酒不同之处在于，有一定的发酵过程，经过短暂的...
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![竹升面自制如何做才美味，怎么做竹升面自制简单又好吃]( "竹升面自制如何做才美味，怎么做竹升面自制简单又好吃")
- 种草压面机许久，终于下手了一台手摇的，因为喜欢广式云吞面，所以第一个要做的肯定是竹升面啦用料面粉500克鸭蛋200克盐3克竹升面自制的做法将所有材料混合，搅拌成絮状面团比较干，用压面机反复压制。这是第一遍的面团面团压制均匀后，调到最薄的厚度，压成面片绞面将竹升面分成小团，...
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![小时候的味道:自制腐竹辣条 炒腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道:自制腐竹辣条 炒腐竹方法]( "小时候的味道:自制腐竹辣条 炒腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道:自制腐竹辣条 炒腐竹方法")
- 90后的小时候有几毛钱都会去买辣条吃，可是现在越来就不能吃辣条了，可能是老了哈哈哈哈哈没有了，主要是吃辣条容易长痘冒痘为了过把瘾，今天自己在家做一个腐竹辣条用料腐竹30克辣椒8个葱1根花椒10克八角8个香叶4片桂皮1块蒜沫5克盐5克糖3克白芝麻2克水10克小时候的味道:自制腐...
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![👩🍳自制无添加腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的👩🍳自制无添加腐竹方法]( "👩🍳自制无添加腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的👩🍳自制无添加腐竹方法")
- ➡️腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、...
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![广式竹升面（自制面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式竹升面（自制面条）方法]( "广式竹升面（自制面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式竹升面（自制面条）方法")
- 广式竹升面没有加半滴水，全靠鸭蛋。面条Q弹爽口。煮完面的水清清的，不会有面糊汤的感觉。水开下面，面浮即出锅。对胃不好的人很好。这次的面会在揉的时候难以成团，揉好的面团比较干，揉好后请醒面半小时。我请了KitchenAid厨师机帮忙。用料中筋面粉250g新鲜常温鸭蛋2只盐2．5g广...
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![自制竹筒饭如何做才美味，怎么做自制竹筒饭简单又好吃]( "自制竹筒饭如何做才美味，怎么做自制竹筒饭简单又好吃")
- 用竹筒代替锅把饭蒸熟，这在南方很常见。竹筒饭，也因地域不同，习俗不同，做法有很多种。自家做，根据自己喜好来加料即可。用料香米50克糯米100克腊肠100克胡萝卜30克香菇6克玉米20克青豆15克耗油5毫升酱油5毫升自制竹筒饭的做法备好所有食材糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡...
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![自制腐竹辣条的详细做法大全,简单又营养的自制腐竹辣条做法]( "自制腐竹辣条的详细做法大全,简单又营养的自制腐竹辣条做法")
- 时间：约15-20分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料腐竹（干）150g食用油15g香油15g蒜末20g姜末10g辣椒粉5g花椒粉3g孜然粒3g盐4g糖4g白芝麻适量自制腐竹辣条的做法腐竹泡软，沥干水分，擦干表面，切成小段。油烧至六成热转小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用。锅中留底油15g，继续放入香油、蒜...
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![11岁姑娘自制腐竹辣条食谱大全及做法，烹饪好吃的11岁姑娘自制腐竹辣条方法]( "11岁姑娘自制腐竹辣条食谱大全及做法，烹饪好吃的11岁姑娘自制腐竹辣条方法")
- 辣条其实是一种不健康的食物，我可以把辣条转换成健康的食物。用料腐竹10根长的腐竹辣椒粉1勺豆瓣酱1勺半花椒粉少许五香粉1勺胡椒粉少许孜然粉一大勺糖1勺盐1勺油泼辣子1勺香油1勺菜籽油2勺11岁姑娘自制腐竹辣条的做法先把腐竹从中间掰开，放到盆子里，再倒入热水浸泡，直到浸泡...
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![自制辣条（腐竹版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣条（腐竹版本）方法]( "自制辣条（腐竹版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制辣条（腐竹版本）方法")
- 一个小馋猫同事，点了到菜，自制辣条，哈哈，做起来用料腐竹5大根左右葱一小根姜3片蒜2瓣香叶2片大料2个桂皮1块辣椒面3勺孜然2勺糖1勺盐半勺白芝麻适量花椒面适量自制辣条（腐竹版本）的做法买来的干腐竹，用水泡软准备好图片材料准备好锅中倒油，把葱姜蒜这些都放进去，小火直到葱姜蒜都...
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