二刷终于成功的叉烧包食谱大全及做法，烹饪好吃的二刷终于成功的叉烧包方法

二刷，终于成功了，面皮蓬松有丝丝甜味，马上记下来自己的小方子

用料  

二刷终于成功的叉烧包的做法  

1. 梅头肉切肉丁（不带皮），
   姜切片，蒜切丁（不要太小，免得炖好后不方便挑出来）

2. 我基本算是没放油，
   小火，热锅2秒钟，放入梅头肉，肉变色，基本也煸出油了，不用煸出太多油，
   改中火，放姜片、大蒜，翻炒，炒出香味
   放少许黄酒，翻炒几下
   放叉烧酱，我放了2勺多，翻炒均匀，肉上色
   当5克生抽，一个瓷勺应该是15克，翻炒
   放10克耗油，翻炒
   放15克蜂蜜，翻炒
   *以上这些调料，可以转小火放入，免得糊锅
   
   

3. 炒出很香的味道后，倒入热水，炒锅的话，需要没过肉肉，再多一下，我炖了半小时（30分钟喽），满屋飘香呦，闻不够→_→
   水不要收干，不要收干！！！

4. 满屋飘香后倒入水淀粉，不要把水收干，这是包子蒸好后里面的酱汁啦
   汤汁粘稠后，关火，盛出，晾晾降温，温度降下来后，放入冰箱，我是早上起来做的，下午四点拿出来的，（上次是隔夜）。其他房子里都是冷藏1小时起步，肉凝固了才好包

5. 和面啦，我这次犯懒了，面包机和的面
   倒入200毫升牛奶
   放入350克面粉
   面上到50克白砂糖
   再倒入3克泡打粉
   我的面包机有单独放酵母（5克）的地方，会自动倒入酵母。如果没有，就放在面粉上、糖的对面
   启动揉面程序
   
   

6. 揉好后，或中途放入15克食用油
   我忘了放了，取出面团揉了几下忽然想起来，哈哈哈哈，又赶紧到了15克油，手动揉到三光，累屎⊙﹏⊙

7. 面团光滑后，直接分剂子，包制
   皮不要赶太薄，叉烧包厚皮好吃
   可以包成包子形状，褶子少点就行

8. 上汽后蒸12分钟，焖3分钟，
   出锅，开吃！